責(zé)人是防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)原料采購和生產(chǎn)配料的人員為直接責(zé)任人。
昆明冠生園食品公司通過嚴(yán)把原料進廠關(guān)，嚴(yán)格對原輔料進行檢驗驗收，杜絕不合格的原輔料、非食品原料進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，按照國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學(xué)合理，生產(chǎn)過程及關(guān)鍵控制點管理規(guī)范。嚴(yán)把出廠關(guān)，強化檢驗制度。確實按規(guī)定做到產(chǎn)品出廠檢驗項目批批檢驗，確保不符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品不出廠。確保質(zhì)量追溯，建立健全索證索票和添加劑備案制度以及原輔材料驗證、過程控制、出廠檢驗及產(chǎn)品銷售等全過