日期:2025-01-20 19:12
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殷麗君，食品科學與工程專業1992屆畢業生。博士、教授、博士生導師。現任中國農業大學食品科學與營養工程學院教師。教育部新世紀優秀人才，北京市委組織部優秀人才。擔任中國農業大學食品科學與工程國家級實驗教學中心、國家級虛擬仿真實驗中心常務副主任，中國農業工程學會農產品加工分會理事。
主要從事功能性配料開發、農產品加工及與綜合利用等相關技術和理論研究。主持6項國家自然科學基金項目，參與完成20余項國家科技支撐、農業部行業科技等重要科研項目。擔任《Food Hydrocolloids》、《Carbohydrate Polymer》等國際知名期刊