MDOC。后者是物料經充分腐熟，大分子水溶有機碳被微生物再分解，以及微生物的其他代謝產物，成為水溶性極好生物活性極強的小分子有機碳這種物質中的碳就是碳養分（AOC）。
用水溶液統一碳濃度為0.04%做種子發芽指數檢測，就能區分出MDOC與AOC，劣質有機肥產品就被查出來了。
②不水溶的有機質。未充分腐熟的有機物料，其水不溶物是生鮮生物有機質，進入土壤會二次發酵，導致土壤缺氧和局部發熱傷害根系。而充分腐熟的有機物料，其水不溶物是穩定的多孔有機物，實際上就是腐殖質（HM），是土壤的寶貴成份。取發酵前物料樣品和產品樣品，