；化學肥力即土壤中植物所需各種營養物質的含量以及合適的PH 值；生物肥力即土壤中以微生物為基礎的生態鏈的豐度。三維中都有碳的決定性影響。碳由有機質而來，如果有機質含量太低，哪一維肥力都提不起來，這就是土壤貧瘠。所以養地的目標主要是提高有機質含量
從土壤生態學和植物營養學的角度看，土壤有機質含量應該以 3%為紅線，低于 3%是不合格的，高于 3%才可持續耕作。日本農民的果園土壤有機質含量普遍在 5%以上，這是他們世代重視養地的結果。我國臺灣地區許多農民也是養地能手。我們新一代職業農民應向他們學習并超過他們，因為