日期:2015-06-19 16:55
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公司:中國(guó)科技創(chuàng)新網(wǎng)
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詳細(xì)介紹
-氨基丁酸茶加工技術(shù)
一、成果簡(jiǎn)介
-氨基丁酸（GABA）是一種天然活性成分，具有降血壓、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、抗焦慮、預(yù)防老年癡呆等多種保健功能。-氨基丁酸茶是以茶樹(shù)鮮葉為原料，采用特殊加工工藝制成的新型茶。該茶葉中GABA含量一般在1.5mg/g以上，是普通茶葉的10-20倍。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床實(shí)驗(yàn)已證實(shí)，-氨基丁酸茶具有顯著的降血壓作用。目前已形成-氨基丁酸綠茶/紅茶/烏龍茶/白茶以及-氨基丁酸超微茶粉、速溶茶粉等系列產(chǎn)品，市場(chǎng)前景非常廣闊。
本技術(shù)成果包括（1）適制-氨基丁酸茶的茶樹(shù)品種7個(gè)；（2）一種提高-氨基丁酸含量的茶葉加工方法