日期:2015-06-19 16:56
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茶氨酸提取制備產(chǎn)業(yè)化技術及茶氨酸保健食品
一、成果簡介
茶氨酸是茶葉中特有的氨基酸，具有改善睡眠、抗疲勞和增強免疫力等多種生理功能，且化學性質穩(wěn)定，易溶于水，其大鼠急性毒性（LD50）在5g/kg以上，安全性很高，在日本和美國已被列入食品添加劑目錄，可廣泛應用于食品和醫(yī)藥等行業(yè)。
本技術成果包括（1）從茶多酚工業(yè)廢液中提取制備茶氨酸的工藝技術（國家發(fā)明專利ZL200310109053.9，授權日期：2007年7月11日）。該工藝技術生產(chǎn)成本低，綜合效益高，可根據(jù)產(chǎn)品用途和客戶需要，生產(chǎn)出三種不同含量（20%，60%和90%）的茶氨