要選用抗病平菇菌種，特別是抗綠色木霉的品種；二要凈化菇房環境，使菇房保持低溫、低濕、低二氧化碳，讓空氣流通、保鮮；三要盡可能創造20℃～25℃、濕度為60%的生存空間；四要搞好菇房消毒，可用10公斤清水，加15克來蘇爾或甲醛溶液噴霧，熏蒸一天菇房。
在生料的處理上，一可用500公斤生料，配250毫升惠滿豐或莊福星活性液肥，兌清水拌和，拌和后的生料，一是未發現生料感病，二是菌絲生長快，鋪得厚，色澤白，三是袋料出菇后，子實體飽滿，含水量高，不易被風吹干，四是出菇時平菇個體堅韌，不易破碎，商品率高。二可用100公斤生料，