專家信息：
王洪新，男，1964年2月生，博士，中共黨員。現任江南大學食品學院教授、博士生導師。
先后擔任無錫輕工大學大學科學園主任（總經理），江南大學科技產業集團、國家大學科學園副總，新疆石河子大學食品學院院長（掛職援疆06-08年）、科技處副處長，資產管理經營公司總經理，內貿部無錫科學研究設計院生化工程與營養室主任工程師、無錫輕工大學中央研究設計所所長助理、無錫輕工大學科學園和江蘇省生物活性產品加工工程技術研究中心主任。
從1996年起擔任無錫輕工大學食品學院碩士導師，2006年為食品科學與工程博士生導師。已招收指導培養60名碩士生和20名博士。
長期從事高等教育、科學研究、新產品開發及科技產業化管理實施工作。發表了近200篇科技論文，其中SCI論文30余篇。申報了29項發明專利，授權19項；主編《食品新資源》、《功能性食品設計與評價》、《食品安全危害與控制措施》、《食品安全熱點問題解析》、《食品檢驗新技術》等著作。先后承擔國家“863”項目、十一五、十二五科技支撐計劃子項目3項，國家自然科學基金1項，國家中小科技企業創新基金項目5項，及省部級項目10余項。
教育及工作經歷：
1980.9～1984.7 無錫輕工業學院化學工程系讀本科學士，食品分析專業。
1984.9～1987.7 無錫輕工業學院糧油科學與工程系讀碩士，油脂化學專業。
1987.9～1991.6 無錫輕工業學院食品科學與工程系讀博士，指導教師為中國湯逢教授及美國何其儻教授。食品科學與工程專業。
1991.08～1994.1 國內貿易部無錫科學研究設計院天然資源研究開發組從事科學研究工作，工程師，副組長。
1994.02～1995.3 國內貿易部無錫科學研究設計院生化工程與營養研究室從事科學研究工作。高級工程師，室主任工程師。
1995.04～2001.6 無錫輕工大學（現江南大學）中央研究設計所天然資源研究開發室從事科研工作。副研究員（高級工程師），室主任，所長助理。
1996.6～2005.6 江南大學食品學院食品科學與工程碩士生導師，副研究員。
1998.11～2002.8 兼無錫輕工大學科學園主任。
2000.4～2002.08 兼江蘇省生物活性產品加工工程技術中心主任。
2005.7～至今 江南大學食品學院食品科學與工程碩士生導師，研究員。
2006.4～至今 江南大學食品學院研究員，食品安全與質量學科方向帶頭人，食品科學與工程博士生導師。
2006.06~至2008 受組織委派掛職石河子大學食品學院院長。
2001年作為無錫市科技經貿考察團的團長兼翻譯赴美國考察交流。
2002年作為無錫市科技代表團成員（業務聯絡人及翻譯）赴日本、韓國考察交流。
學術兼職及社會任職：
1. 1991.11-1999.4，中國糧油學會(食品油脂專業分會)，會員。
2. 1997.6-1999.4，無錫市食品與生物工程學會，會員。
3. 1999.4-，無錫市民營科技企業協會，會員。
4. 中國生物工程學會會員。
5. 中國營養學會會員。
6. 江蘇省食品與生物工程協會會員。
7. 無錫市食品藥品監督管理局保健食品質量安全專家（2013--）。
8. 校高級工程系列職稱評審委員。
9. 江蘇省科技評審專家庫成員。
10.國家自然科學基金項目評審專家庫成員。
11.曾兼任《中國科技產業》雜志社理事。
12.江蘇《宏觀經濟觀察》理事。
13.無錫市青年企業家協會副會長。
14.無錫市民營科技企業協會理事。
15.無錫市青年聯合會(青聯)委員。
16.無錫市青年商會名譽會員。
主講課程：
《食品分析》。
培養研究生情況：
已招收指導培養60名碩士生和20名博士。
研究方向：食品功能因子及其應用
1、天然功能成分的高效提取分離純化及工業化技術
2、功能成分的構效關系
3、功能成分的分子修飾
4、功能保健食品研究開發
承擔科研項目情況：
先后承擔國家“863”項目、十一五、十二五科技支撐計劃子項目3項，國家自然科學基金1項，國家中小科技企業創新基金項目5項，及省部級項目10余項。
1. “茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術” 。
2. “食品天然抗氧劑——茶多酚”。
3. “高純度茶多酚及兒茶素單體” 。
4. “燕麥茶奶、豆茶奶”。
5. “茶葉兒茶素單體的提取研究”。
科研成果：
“食品天然抗氧劑——茶多酚”、“高純度茶多酚及兒茶素單體”、“茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術”、“燕麥茶奶、豆茶奶”和“茶葉兒茶素單體的提取研究”等7項科技成果經江蘇省科學技術廳和國家輕工總會成果鑒定,達國際國內先進或領先水平。
1.“高純度茶多酚及兒茶素單體” 2002年獲江蘇省科技進步三等獎（第一）。2000年省科技廳鑒定，驗收。證書號蘇科鑒字［2000］第1144號，國際領先。
2. “茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術” 2006年8月獲無錫市科技進步二等獎，2007年1月獲國家輕工業聯合會科技進步二等獎。2005年省科技廳鑒定驗收，證書號蘇科鑒字［2005］第253號；研究水平居國際先進和工業化水平居國際領先。
3 “茶葉綜合深度加工關鍵技術、裝備及產業化實施”獲2008年上海國際工業博覽會高校展區優秀展品二等獎。
4. "茶葉功能性成分提取加工關鍵技術及其工業化應用"獲2013年中國商業聯合會科技進步特等獎。
5. “茶多酚天然抗氧劑”新產品先后獲省、全國科技新產品金、銀獎。
6. “茶多酚對精煉菜籽油的抗氧化作用”獲無錫市自然科學優秀論文一等獎。
7 . “一種從茶葉中制取茶多酚的方法” 已授予發明專利。
發明專利：
1 超高壓液相色譜—飛行時間質譜同時測定白酒中六種微量甜味劑的方法 王洪新;吳世嘉;陶冠軍 2009/8/21 2010/1/27
2 一種天然紅景天苷的分離純化方法 王洪新;馬朝陽;殷夢龍;杭曉敏 2008/11/5 2009/3/25
3 一種同時檢測食品中15種同化激素殘留的液相色譜法 王洪新;戴軍;許婷婷;馬朝陽;呂文平 2009/5/7 2009/10/7
4 一種在線二維串聯色譜技術同時分離四種玫瑰紅景天黃酮的方法 王洪新;馬朝陽;樊琛 2013/7/11 2015/1/14
5 一種生物酶法制備高凝膠強度κ-卡拉膠的方法 王洪新;秦曉娟;王愛梅;馬朝陽;婁在祥 2013/7/11 2015/1/14
6 一種用微波輔助脂肪酶催化合成酯化改性EGCG的方法 王洪新;朱松;李哲;馬朝陽 2012/7/28 2012/11/21
7 一種酶法合成脂溶性茶多酚的方法 王洪新;朱松;李哲;馬朝陽 2012/7/28 2012/10/24
8 一種艾片的提取分離純化方法 王洪新;王遠輝;鄒純禮;馬朝陽;婁在祥 2010/12/9 2012/7/11
9 牛蒡葉天然抗氧化劑的高效制備方法 王洪新;婁在祥;王經華 2010/12/9 2012/7/11
10 一種用亞臨界水同時提取茶多糖和茶多酚的方法 王洪新;馬朝陽;婁在祥;爾朝娟;唐弟康;譚吉良;蘭海崇 2012/7/28 2012/10/24
11 一種利用牛蒡根殘渣制備膳食纖維的方法 王洪新;婁在祥;王經華;馬朝陽;朱松;呂文平 2010/12/9 2012/7/11
12 一種高茶多酚、高茶氨酸、富硒保健茶的制備方法 王洪新;爾朝娟;婁在祥;金循 2011/6/21 2011/11/2
13 一種降解魔芋膠與κ-卡拉膠復配膠體的制備方法 王洪新;賀雪姣;馬朝陽;黃林青;林玉惠 2012/7/3 2012/10/10
14 一種從麒麟菜中制備高凝膠強度κ-卡拉膠的方法 王洪新;田洪蕓;馬朝陽;婁在祥 2011/4/15 2011/9/14
15 一種從海帶中制備高粘度褐藻酸鈉的方法 王洪新;田洪蕓;馬朝陽;婁在祥 2011/4/15 2011/9/14
16 一種魔芋膠系列化產品的制備方法 王洪新;馬朝陽;賀雪姣;黃林青;林玉惠 2010/12/9 2012/7/11
17 一種抑制嗜水氣單胞菌的植物提取物組方 王洪新;盧春霞;呂文平 2009/12/24 2010/6/9
18 一種竹筍的無硫干制工藝 王洪新;楊樂;婁忠 2010/6/10 2010/10/27
19 一種以可食性材料制備的鮮竹筍涂膜保鮮劑 王洪新;楊樂;婁忠 2009/12/24 2010/6/23
20 一種從草石蠶中高效制備水蘇糖的方法 王洪新;姚紅;朱松 2009/12/24 2010/6/2
21 一種庫爾勒香梨多糖的制備方法 王洪新;婁在祥;張金華;童軍茂;陳國剛 2010/11/8 2011/3/2
22 一種軟包裝鮮竹筍的加工方法 王洪新;楊樂;婁忠 2009/12/24 2010/6/16
23 一種工業干燥草石蠶的方法 王洪新;姚紅;朱松 2009/12/24 2010/6/16
24 一種天然茶氨酸的分離純化方法 王洪新;朱松 2007/3/12 2007/8/22
25 從茶葉中制取茶多酚的方法，國家發明專利，證書號第89786號，專利號ZL98 1 11572.1，專利權人無錫輕工大學，發明人王洪新，張家驪，呂源玲
26 茶多酚高級脂肪酸酯的制備方法，申請國家發明專利，公開號CN 1263083A，申請號99114071.0，申請人無錫輕工大學，發明人王洪新，聶小華
發表了近200篇科技論文，其中SCI論文30余篇。
出版專著：
1.《食品新資源》，王洪新，高福成等，中國輕工業出版社，2002年1月（39.2萬字）。
2. 副主編《功能性食品設計與評價》（35萬字）
3. 副主編《食品安全危害與控制措施》。
4. 副主編《食品安全熱點問題解析》。
5. 副主編《食品檢驗新技術》。
6. 高福成，許學勤，夏文水，王洪新等.《食品分離重組工程技術》中國輕工業出版社，1998年7月（參編，獨著第21，22章7.5萬字）
代表性英文論文：
1. Su J;Wang H;Ma C (2015)Anti-diabetic activity of peony seed oil, a new resource food in STZ-induced diabetic mice, Food and Function (6）2930-2938.
2.Su J;Wang H;Ma C (2015)Hypolipidemic mechanism of gypenosides via inhibition of pancreatic lipase and reduction in cholesterol micellar solubility , European food research and technology: 10.1007/s00217-015-2540-9.
3.Su J;Wang H;Ma C (2015) Hypocholesterolaemic mechanism of Bitter melon aqueous extracts via inhibition of pancreatic cholesterol esterase and reduction of cholesterol micellar solubility (accept)，international journal of food sciences and nutrition，DOI: 10.3109/09637486.2015.1121470
4.Chaoyang Ma, Liming Hub, Guanjun Taoa, Wenping Lva, Hongxin Wang. An UPLC-MS-based metabolomics investigation on the anti-fatigueeffect of salidroside in mice，Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis 105 (2015) 84–90.
5.Qin, Xiaojuan; Ma, Chaoyang; Lou, Zaixiang; Wang, Hongxin .Effects of additives on the lyophilized and thermal stability of D-galactose-6-sulfurylase activity from Eucheuma striatum (Rhodophyta).
6.Lou, Z., Tang, Y., Song, X., & Wang, H. (2015). of Biofilm-Inhibitory Compounds against Pseudomonas aeruginosa from Burdock Leaf. Molecules, 20(9), 16266-16277.
7.Md Ramim Tanver Rahman, Zaixiang Lou, Fuhao Yu, Peng Wang, Hongxin Wang Anti-quorum sensing and anti-biofilm activity of Amomum tsaoko (Amommum tsao-ko Crevost et Lemarie) on foodborne pathogens. Saudi Journal of Biological Sciences, 2015, published online.
8.Song. Zhu, Yue. Li, Zhe. Li, Chaoyang. Ma, Z. Lou, W. Yokoyama, H. Wang, Food Research International, Lipase-catalyzed synthesis of acetylated EGCG and antioxidant properties of the acetylated derivatives,56 (2014) 279-286.
9.Yuanhui. Wang, Linfan. Shi, Aimei. Wang, Hongyun. Tian, Hongxin. Wang, Chunli. Zou, Preparation of High-Purity (-)-Borneol and Xanthoxylin from Leaves of Blumea balsamifera (L.) DC, Separation Science and Technology, 49 (2014) 1535-1540.
10. Peng. Wang, Chaoyang. Ma, Shangwei. Chen, Song. Zhu, Zaixiang. Lou, Hongxin. Wang, Conversion of steroid saponins into diosgenin by catalytic hydrolysis using acid-functionalized ionic liquid under microwave irradiation, Journal of Cleaner Production, 79 (2014) 265-270.
11.Aimei. Wang, M.N. Islam, Xiaojuan. Qin, Hongxin. Wang, Yaoyao. Peng, Chaoyang. Ma, Purification, identification, and characterization of D-galactose-6-sulfurylase from marine algae (Betaphycus gelatinus), Carbohydrate Research, 388 (2014) 94-99.
12. Shufeng. Ma, Liming. Hu, Chaoyang, Ma, Wenping. Lv, Hongxin. Wang, Application and recovery of ionic liquids in the preparative separation of four flavonoids from Rhodiola rosea by on-line three-dimensional liquid chromatography, Journal of Separation Science, 37 (2014) 2314-2321.
13. Weitao Wang, Chaoyang Ma, Shangwei Chen, Song Zhu, Zaixiang Lou, Hongxin Wang. Preparative Purification of Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) from Tea Polyphenols by Adsorption Column Chromatography, Chromatographia, 77(2014)1643–1652.
14. Song Zhu, Chaoyang Ma, Qianyun Fu, Liming Hu, Zaixiang Lou, Hongxin Wang*, Guanjun Tao. Application of Ionic Liquids in an Online Ultrasonic Assisted Extraction and Solid-Phase Trapping of Rhodiosin and Rhodioninfrom Rhodiola roseafor UPLC, Chromatographia, 2013,76:195–200
15. H X Wang, S Zhu.Studies on the separation and purification technology of tea theanine(Abstract). Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition,2006,oct.
代表性中文論文：
2015
1 不同烹飪工藝對淮山藥功能性成分的影響 高行恩; 賈永康; 王洪新 食品研究與開發 2015-10-20
2 銅陵白姜揮發性風味成分的SPME-GC-MS分析 史先振; 王強偉; 李永仙; 王洪新; 高行恩; 蘇義海 食品工業 2015-09-20
3 茶多酚工業化制備工藝發展歷程及現狀 王洪新; 馬朝陽; 呂文平; 婁在祥; 蘇建輝; 寇興然 中國茶葉加工 2015-08-15
4 液質聯用法同時測定茶多酚中17種多酚物質 優先出版 胡湘蜀; 寇興然; 蘇建輝; 馬朝陽;王洪新 分析試驗室 2015-07-15
5 不同干燥工藝對生姜中5種姜辣素含量的影響 優先出版 王強偉; 史先振; Md Ramim Tanver Rahman; 王洪新; 蘇義海 食品與發酵工業 2015-06-29
6 不同提取方法對山藥多糖含量及其體外抗氧化活性的影響 優先出版 高行恩; 王洪新 食品與發酵工業 2015-06-25
7 茶多酚成品中非多酚類物質的組成研究 胡湘蜀; 寇興然; 蘇建輝; 馬朝陽; 王洪新 食品安全質量檢測學報 2015-05-25
8 幾種復合天然多酚氧化酶氧化茶多酚的比較研究 羅玲; 王洪新; 胡倩倩; 婁在祥; 馬朝陽 食品與生物技術學報 2015-04-15
9 鮮姜、姜粉和姜汁飲料中揮發性風味物質分析 優先出版 王強偉; 史先振; 王洪新; 蘇義海 食品與發酵工業 2015-03-02
10 牡丹籽油優勢抗氧化劑研究 楊鹿; 王洪新; 蘇建輝; 王偉濤; 婁在祥; 高傳忠; 聶榮京 中國油脂 2015-02-20
2014
11 耐熱β葡聚糖酶發酵培養基的優化 優先出版 孫軍濤; 王洪新; 呂文平 食品工業科技 2014-12-17
12 槲皮素、EGCG對膽固醇酯酶活性和膽固醇膠束抑制作用研究 蘇建輝; 馬朝陽; 楊鹿; 王洪新; 高傳忠; 聶榮京 食品工業科技 2014-12-17
13 基于代謝組學篩選牛蒡葉抑制食源性致病菌生物膜的活性成分 唐玉霞; 婁在祥; 楊鹿; Md Ramim; Tanver Rahman; 王洪新 中國食品科學技術學會第十一屆年會論文摘要集 2014-11-05
14 鮮姜、姜粉和姜汁飲料中揮發性風味物質比較 王強偉; Md Ramim Tanver Rahman;王洪新 中國食品科學技術學會第十一屆年會論文摘要集 2014-11-05
15 固相微萃取-氣相色譜-質譜法比較銅陵白姜與白姜蜜餞的風味物質 優先出版 史先振; 王強偉; 李永仙; 王洪新; 高行恩; 蘇義海 食品與發酵工業 2014-10-17
16 吸附柱層析法制備純化茶多酚中EGCG單體 王偉濤; 馬朝陽; 陳尚衛; 朱松; 婁在祥; 王洪新 天然產物研究與開發 2014-10-15
17 秈米基脂肪替代品對速溶咖啡口感的影響 胡倩倩; 羅玲; 王洪新 食品與生物技術學報 2014-10-15
18 水酶法提取牡丹籽油的研究 彭瑤瑤; 王千千; 王愛梅; 王洪新 中國油脂 2014-06-20
19 常溫滲糖法生產白糖姜片新工藝研究 史先振; 王強偉; 李永仙; 王洪新; 高行恩; 蘇義海 安徽農業科學 2014-06-20
20 不同糖制工藝銅陵白姜揮發性成分的SPMEGCMS研究 優先出版 史先振; 王強偉; 李永仙; 王洪新; 高行恩; 蘇義海 食品工業科技 2014-06-18 13:40
21 GC測定艾納香葉中左旋龍腦、異龍腦、樟腦的不同預處理方法比較 王遠輝; 趙丹丹;王洪新; 鄒純禮 現代食品科技 2014-06-15
22 構建中國特色終身教育“學分銀行”的思考 魯云霞; 陸劍雄; 馮熙麟; 王洪新 中國成人教育 2014-06-15
23 三種不同提取方法提取贛南臍橙皮揮發性物質及成分分析 優先出版 王千千; 王洪新; 彭瑤瑤; 馬朝陽 食品工業科技 2014-04-24 04:04
24 豐水梨多酚氧化酶氧化茶多酚的研究 羅玲; 王洪新; 胡倩倩; 婁在祥; 馬朝陽 安徽農業科學 2014-04-10
25 速溶咖啡的揮發性成分分析 胡倩倩; 王洪新 安徽農業科學 2014-04-01
26 離子液體分析技術研究進展 盧春霞; 唐宗貴; 郝家勇; 魯立良; 羅小玲; 王洪新 食品與生物技術學報 2014-03-15
27 酶促乙酰化EGCG清除自由基及抗脂質過氧化活性研究 朱松; 馬朝陽; 艾連中; 婁在祥;王洪新 現代食品科技 2014-01-15
2013
28 超聲-微波協同輔助萃取茶皂素 張寧; 馬朝陽; 婁在祥; 王洪新 中國油脂 2013-08-20
29 天然多糖活性及構效關系研究新進展 婁在祥; 王洪新; 洪穎; 唐玉霞; 劉一珺 糧食與油脂 2013-07-10
30 酶法酰化兒茶素EGCG及其產物在大豆油中的抗氧化性 李哲; 朱松; 王洪新 食品科學 2013-04-25
31 酶法制備乙酰化EGCG在油脂中的抗氧化性能研究 優先出版 朱松; 婁在祥; 馬朝陽; 李哲; 王洪新 食品工業科技 2013-04-24
32 耐熱β-1,3-1,4-葡聚糖酶的分子改造研究進展 孫軍濤; 肖付剛; 王洪新; 呂文平 世界科技研究與發展 2013-04-15
33 酶解法提取南極磷蝦蝦油的研究 周長平; 孫軍濤; 王洪新; 馬朝陽; 王遠輝; 婁在祥 中國油脂 2013-03-20
34 大孔樹脂分離純化銀杏黃酮苷元的研究 馬朝陽; 呂文平; 婁在祥; 王洪新 山東農業大學學報(自然科學版) 2013-03-15
35 響應面優化酶法提取茶渣蛋白的工藝研究 優先出版 李圓圓; 王洪新; 殷飛; 蘭海崇; 佘世鳳 食品工業科技 2013-02-28 09:08
36 降解魔芋膠與κ-卡拉膠復配膠在凝膠軟糖中的應用 賀雪姣; 婁在祥; 馬朝陽; 王洪新; 黃林青; 林玉惠 食品工業科技 2013-02-01
37 皂化-硅膠柱層析法純化辣椒紅色素 優先出版 龐敏; 王洪新; 殷飛 食品工業科技 2013-01-22 15:15
38 玫瑰紅景天提取物rosavin抗疲勞作用的實驗研究 優先出版 張慧云; 馬朝陽; 王洪新食品工業科技 2013-01-17
2012
39 GC法測定艾片中l-龍腦、異龍腦和樟腦 優先出版 馬朝陽; 王遠輝; 田洪蕓; 王洪新; 鄒純禮; 王興 中草藥 2012-11-26
40 玫瑰紅景天化學成分研究 馬朝陽; 婁在祥; 呂文平; 王洪新 天然產物研究與開發 2012-11-15
41 真空升華法脫除綠茶中咖啡堿工藝研究 爾朝娟; 王洪新; 金循; 婁在祥 食品工業科技 2012-09-01
42 HS-SPME與GC-MS聯用分析不同季節艾納香葉香氣成分 王遠輝; 王洪新; 田洪蕓; 馬朝陽; 陳濤; 鄒純禮; 王興 食品科學 2012-07-25
43 共培養體系下米曲霉與產毒黃曲霉的相互影響 徐丹; 王洪新; 張銀志; 楊振東; 孫秀蘭 食品與生物技術學報 2012-06-15
44 鱈魚皮活性膠原的提取及酶解動力學研究 史劉輝; 朱松; 婁在祥; 王洪新 食品工業科技 2012-05-01
45 超聲-微波協同輔助提取海藻酸鈉的工藝條件 田洪蕓; 王洪新; 戴易興; 秦曉娟 食品與生物技術學報 2012-02-15
46 茶多酚水溶液浸提法生產低咖啡堿茶葉的研究 爾朝娟; 王洪新; 金循; 婁在祥; 田洪蕓; 賀雪姣; 王鵬 食品工業科技 2012-02-15
47 陶瓷膜超濾純化褐藻酸鈉及其分子量測定 田洪蕓; 王洪新; 黃智鋒; 王遠輝; 戴易興; 秦曉娟 食品工業科技 2012-02-15
2011
48 不同方法提取艾納香葉揮發性成分的氣相色譜-質譜分析 優先出版 王遠輝; 田洪蕓; 何思佳; 胡乾鵬; 王洪新; 鄒純禮; 王興 食品工業科技 2011-12-23
49 κ-卡拉膠脫色方法的研究 優先出版 秦曉娟; 王洪新; 馬朝陽; 黃林青; 林玉惠; 賀雪嬌 食品工業科技 2011-11-30
50 低鹽固態釀造醬油生產過程中黃曲霉毒素B_1和微生物的動態變化 徐丹; 王洪新; 張銀志; 劉璐; 孫秀蘭; 王淼; 趙建新 食品與生物技術學報 2011-11-15
51 條斑紫菜藻紅蛋白提取工藝的研究 何思佳; 王洪新; 王遠輝 食品工業科技 2011-11-01
52 EGCG與嗜水氣單胞菌基因組DNA相互作用的光譜研究 盧春霞; 王洪新; 呂文平; 婁在祥; 徐跑; 朱健; 謝駿; 劉波 江蘇農業學報 2011-10-31
53 醇堿改性制備高凝膠強度κ-卡拉膠 秦曉娟; 王洪新; 馬朝陽; 田洪蕓; 戴易興 世界科技研究與發展 2011-10-31
54 微波輔助循環萃取法脫除茶葉咖啡因研究 優先出版 李婧; 婁在祥; 王洪新 食品工業科技 2011-10-14 17:28
55 脫水竹筍加工新工藝研究 楊樂; 王洪新 食品工業科技 2011-09-01
56 褐藻酸鈉不同脫色方法的比較研究 田洪蕓; 王洪新; 王遠輝; 史劉輝 世界科技研究與發展 2011-08-31
57 耐熱β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因的克隆、表達及其酶學特性 孫軍濤; 王洪新; 呂文平; 馬朝陽; 婁在祥; 戴易興 江蘇農業學報 2011-08-31
58 超聲輔助酶法提取廢次煙葉中綠原酸、煙堿工藝研究 優先出版 朱松; 婁在祥; 陳尚衛; 戴軍; 王洪新 食品工業科技 2011-07-27 16:44
59 廢次煙葉中茄尼醇的提取純化工藝研究 朱松; 張海波; 王洪新; 陳尚衛; 戴軍 安徽農業科學 2011-07-20
60 β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因的克隆與序列分析 孫軍濤; 王洪新; 呂文平; 馬朝陽; 戴易興; 姚紅 食品與生物技術學報 2011-07-15
61 超臨界CO_2萃取法提取庫爾勒香梨精油及其成分分析研究 婁在祥; 柳楊; 王洪新 世界科技研究與發展 2011-06-30
62 β-甘露聚糖酶低限度水解制備適度黏度魔芋膠 賀雪姣; 王洪新; 馬朝陽; 爾朝娟 食品與發酵工業 2011-06-30
63 黑曲霉對黃曲霉生長、產毒及黃曲霉毒素B_1的影響 徐丹; 孫秀蘭; 李永仙; 楊振東;王洪新 中國微生態學雜志 2011-06-30
64 產β-葡聚糖酶基因工程菌發酵條件的優化 戴易興; 王洪新; 呂文平; 孫軍濤; 田洪蕓 中國微生態學雜志 2011-06-30
65 樹莓花色苷研究進展 王遠輝; 王洪新 食品工業科技 2011-06-01
66 山藥多糖研究進展 王洪新; 王遠輝 食品與生物技術學報 2011-05-15
67 表沒食子兒茶素沒食子酸酯對嗜水氣單胞菌抑菌機制的研究 盧春霞; 王洪新; 呂文平; 徐跑; 朱健; 謝駿; 劉波; 周群蘭 食品工業科技 2011-05-01
68 草石蠶水蘇糖檢測技術的研究 姚紅; 王洪新; 朱松; 馬朝陽 世界科技研究與發展 2011-04-30
69 褐藻酸鈉不同提取方法的比較及工藝優化 田洪蕓; 王洪新; 爾朝娟 食品與發酵工業 2011-04-30
70 水蘇糖液脫色樹脂的篩選及其工藝優化 姚紅; 王洪新; 朱松; 馬朝陽; 孫軍濤 食品工業科技 2011-04-01
71 益生菌生理作用的最新進展 許飛利; 李志剛; 付萍; 王洪新; 劉秀梅 衛生研究 2011-03-30
72 復方植物提取物對嗜水氣單胞菌的抑菌作用 盧春霞; 王洪新; 呂文平; 徐跑; 朱健; 謝駿; 劉波; 周群蘭; 楊樂; 王遠輝 食品與生物技術學報 2011-03-15
73 大孔樹脂純化筍殼中的黃酮物質 楊樂; 王洪新; 秦曉娟 食品與生物技術學報 2011-03-15
74 不同可食性涂膜對方竹筍保鮮效果的影響 楊樂; 王洪新 食品工業科技 2011-02-01
75 乳酸桿菌脈沖場凝膠電泳分子分型的條件優化 許飛利; 楊曉光; 郭云昌; 付萍; 王洪新; 李志剛; 劉秀梅 食品工業科技 2011-02-01
76 茶黃素的制備、分析、分離及功能活性研究進展 王洪新; 孫軍濤; 呂文平; 馬朝陽; 夏文水 食品與生物技術學報 2011-01-15
77 乳糖誘導基因工程菌產β-葡聚糖酶及其酶學特性的研究 優先出版 戴易興; 王洪新; 呂文平; 孫軍濤; 秦曉娟 食品工業科技 2011-01-14
2010
78 超高壓輔助提取牛蒡葉中多酚及其抗菌活性研究 郝昌龍; 王洪新; 婁在祥 食品工業 2010-12-20
79 超高壓液相色譜—質譜同時測定白酒中6種微量甜味劑的方法研究 吳世嘉; 王洪新; 陶冠軍 食品與生物技術學報 2010-09-15
80 筍殼黃酮分離純化工藝及其抗氧化性 楊樂; 王洪新 食品與發酵工業 2010-08-31
81 動物實驗評價轉基因食品食用安全的研究進展 劉海燕; 許文濤; 羅云波; 王洪新; 黃昆侖 農業生物技術學報 2010-08-28
82 牛蒡葉多酚的超聲波輔助提取及抗氧化活性、成分分析研究 婁在祥; 王洪新; 陳尚衛; 朱松; 張明; 高揚 食品工業科技 2010-08-01
83 提取方法對核桃油理化特性及其脂肪酸組成的影響 張麗; 陳計巒; 宋麗軍; 華欲飛; 王洪新; 毛曉英 糧油加工 2010-07-28
84 1,3-1,4-β-葡聚糖酶基因克隆表達及其耐熱性研究進展 孫軍濤; 王洪新; 呂文平; 馬朝陽; 戴易興 食品與發酵工業 2010-06-30
85 庫爾勒香梨多糖的分離純化及抗氧化性質的研究 馬佩佩; 王洪新; 童軍茂 食品研究與開發 2010-06-05
86 流動注射化學發光法檢測甲基嘧啶磷殘留 吳世嘉; 段諾; 王周平; 王洪新 分析試驗室 2010-06-01
87 麥角生物堿的研究進展 盧春霞; 王洪新 食品科學 2010-06-01
88 庫爾勒香梨果膠提取工藝的研究 謝永娟; 童軍茂; 王洪新 保鮮與加工 2010-03-10
89 微波輔助提取牛蒡葉多酚及其抗氧化、抗菌活性研究 婁在祥; 王洪新; 呂文平; 馬朝陽 食品與發酵工業 2010-01-31
90 我國茶葉深加工技術、產品現狀及展望 王洪新 經濟發展方式轉變與自主創新——第十二屆中國科學技術協會年會（第二卷） 2010-11-01
2009
91 響應面法優化超聲波提取核桃油工藝的研究 張麗; 陳計巒; 宋麗軍; 華欲飛; 王洪新; 毛曉英 農產品加工(學刊) 2009-11-25
92 去甲氯胺酮膠體金免疫層析檢測技術的研究 趙春城; 楊婷婷; 孫秀蘭; 龔燕; 沈雯琰; 吳杰; 蔡建榮; 蔡正森; 趙曉聯; 王洪新 中國衛生檢驗雜志 2009-10-10
93 發酵食品中氨基甲酸乙酯的研究進展 吳世嘉; 王洪新 化學與生物工程 2009-09-25
94 LC-MS/MS法同時測定牛肉中15種同化激素類獸藥殘留 許婷婷; 戴軍; 陳尚衛; 鈕偉民;王洪新; 朱松 食品與發酵工業 2009-08-30
95 轉基因食品的營養學評價研究進展 姬華; 樂國偉; 王洪新; 劉秀梅; 張銘 食品研究與開發 2009-07-05
96 超高壓提取庫爾勒香梨多糖工藝的研究 馬佩佩; 王洪新; 童軍茂 農產品加工(創新版) 2009-06-30
97 微囊藻毒素-LR阻抗型電化學免疫傳感器的研究 石慧; 孫秀蘭; 王洪新; 張銀志; 李在均 分析測試學報 2009-06-25
98 用超聲波法提取庫爾勒香梨中果膠成分的研究 謝永娟; 童軍茂; 王洪新; 陳國剛; 魏長慶 農產品加工 2009-06-15
99 副溶血弧菌預測模型與風險評估的研究進展 姬華; 韓海紅; 王洪新; 劉秀梅 食品工業科技 2009-05-25
100 固定化β-葡萄糖苷酶水解糖苷型銀杏黃酮的研究 伍毅; 王洪新; 馬朝陽 哈爾濱工程大學學報 2009-05-15
101 嗜熱梭菌內切纖維素酶的表達及其酶特性研究 呂文平; 康秀英; 樂國偉; 王洪新 江蘇農業學報 2009-02-28
102 HPLC-ESI-MS法測定雞肝中的大環內酯類抗生素 張敬平; 劉曄; 戴軍; 鈕偉民; 王洪新 食品工業科技 2009-02-25
103 番茄乳酸飲料的工藝研究 姬華; 李應彪; 王洪新; 周紅; 范龍興 現代食品科技 2009-01-15
2008
104 免疫學技術檢測真菌毒素的研究進展 姬華; 劉秀梅; 王洪新; 韓海紅 糧油加工 2008-12-08
105 土霉素、環丙沙星、恩諾沙星在鯽魚體內殘留及消除規律的初步研究 陳輝華; 王洪新; 戴軍; 周群蘭; 鈕偉民 食品工業科技 2008-11-25
106 超臨界流體技術在廢次煙葉中提取純化茄尼醇的應用 朱松; 陳尚衛; 張海波; 戴軍; 王洪新 中國煙草學報 2008-10-30
107 HPLC法對魚肉中3種四環素類和5種氟喹諾酮類獸藥殘留的同時測定 陳輝華; 戴軍;王洪新; 陳尚衛; 朱松; 鈕偉民 分析測試學報 2008-09-25
108 百草枯人工抗原的合成及抗體的制備 楊婷婷; 孫秀蘭; 邵景東; 王洪新 細胞與分子免疫學雜志 2008-09-18
109 茶多酚鈍化大豆胰蛋白酶抑制因子(STI)的研究 王洪新; 王曉玲 江蘇農業學報 2008-06-30
110 固相萃取-高效液相色譜法測定豬肝中的大環內酯類抗生素 劉曄; 王洪新; 戴軍; 鈕偉民; 陳尚衛; 朱松 食品與發酵工業 2008-05-30
111 刀豆凝集素提取分離條件的優化及其凝集活性 婁在祥; 王洪新 江蘇農業學報 2008-04-30
112 四環素人工抗原的合成與鑒定 肖理文; 袁耀萍; 郗日沫; 孫秀蘭; 王洪新 細胞與分子免疫學雜志 2008-04-18
113 七種新鮮豆莢中總皂甙含量及凝集素活性的比較研究 婁在祥; 王洪新 食品科學 2008-03-15
114 幾種天然抗氧化劑清除自由基能力的比較研究 梁云; 王洪新 安徽農業科學 2008-02-20
115 大孔樹脂吸附分離煙草綠原酸的研究 艾心靈; 王洪新; 朱松 天然產物研究與開發 2008-02-15
116 食品中性激素殘留污染及檢測方法的研究進展 郁倩; 王洪新; 劉德成 中國衛生檢驗雜志 2008-02-10
117 豆類植物凝集素抗營養機理研究 婁在祥; 王洪新 糧食與油脂 2008-01-10
118 刀豆凝集素的血凝活性及其性質研究 陳婧宜; 王洪新 安徽農業科學 2008-01-01
119 β-葡萄糖苷酶水解銀杏黃酮糖苷的研究 伍毅; 王洪新 安徽農業科學 2008-01-01
2007
120 動物性食品中大環內酯類抗生素的HPLC分析 鈕偉民; 劉曄; 戴軍; 張敬平; 王洪新 食品與機械 2007-11-18
121 優勢傳統食品產業安全管理體系的建立 王洪新; 孫秀蘭; 李江華 食品安全導刊 2007-11-15
122 超聲波輔助提取茶薪菇多糖的研究 婁在祥; 王洪新; 楊哪 安徽農業科學 2007-09-20
123 離子交換吸附分離茶氨酸的研究 朱松; 王洪新; 陳尚衛; 戴軍 食品科學 2007-09-15
124 茶多酚對木瓜蛋白酶的回收及其特性的影響 王曉玲; 王洪新 河南工業大學學報(自然科學版) 2007-08-20
125 枇杷葉中熊果酸的提取工藝研究 張靜; 劉藝; 殷飛; 王洪新 食品工業 2007-06-15
126 煙草中綠原酸、煙堿和茄尼醇的超聲波輔助提取 艾心靈; 王洪新; 朱松 煙草科技 2007-04-20
127 比色法測定甘草中總皂苷的含量 蘭霞; 王洪新 時珍國醫國藥 2007-04-20
128 枇杷葉提取物抗氧化和抑菌作用的研究 謝紅英; 劉藝; 王洪新; 張靜; 秦赟 食品工業 2007-04-20
129 苦豆子生物堿單體的分離純化工藝研究 王洪新; 馬朝陽; 陶冠軍 高校化學工程學報 2007，2：（2005～106）（EI源）
130 超聲波協同酶法提取黑木耳多糖 婁在祥; 張有林; 王洪新 食品工業 2007-02-20
131 茶多酚對菠蘿蛋白酶的回收及其特性的影響 王曉玲; 王洪新 食品工業 2007-02-20
132 迷迭香水溶性和脂溶性抗氧化劑的分離 肖香; 黃達明; 王洪新; 崔鳳杰; 張志才; 錢靜亞; 吳春篤 食品研究與開發 2007-01-05
2006
133 煙草有效成分的提取及煙草綠原酸的初步分離 艾心靈; 王洪新; 朱松 河南工業大學學報(自然科學版) 2006-12-20
134 蘋果籽油提取工藝研究 婁在祥; 王洪新 糧油食品科技 2006-11-21
135 黃原膠特性及生產 婁在祥; 王洪新 糧食與油脂 2006-11-10
136 甘露聚糖的改性及應用 婁在祥; 王洪新 山東食品發酵 2006-09-20
137 親和毛細管電泳研究 婁在祥; 王洪新 糧食與油脂 2006-06-10
138 迷迭香抗氧化劑的提取工藝研究 肖香; 王洪新 河南工業大學學報(自然科學版) 2006-04-20
2005
139 茶氨酸的生理功能及在食品中的應用 朱松; 王洪新 食品研究與開發 2005,26(3):18～20
140 茶葉蛋白質的改性及其功能性質研究 王洪新; 胡昌云 食品科學 2005,26(6):135～140
141 煙葉中茄尼醇的超臨界CO2萃取 張海波; 王洪新 煙草科技 2005，5：29～31
142 廢次煙葉中茄呢醇的提取及含量測定 張海波; 王洪新; 陳尚衛 河南工業大學學報(自然科學版) 2005，26（2）：44～47
143 OPA柱前衍生高效液相色譜法測定茶氨酸的研究 朱松; 王洪新 食品工業科技 2005，26（2）：182～183
144 茶氨酸生理功能及其在食品中應用 朱松; 王洪新 糧食與油脂 2005-01-10
2004
145 茶葉蛋白質提取及初步純化研究 王洪新 ; 胡昌云 食品工業科技 2004，25（12）：69～72
146 油溶性茶多酚—茶多酚脂肪酸酯的研制 王洪新; 聶小華 食品科學 2004，25（12）：92～96
2003
147 超濾法純化苦豆子酸提取物中的生物堿 馬朝陽; 王洪新 鄭州工程學院學報 2003，24（4）：56～59。
148 雞新城疫卵黃抗體IgY的分離提純研究 王洪新; 劉學賢; 穆海波; 呂曉娟 中國家禽 2003，25（19）：11～14
149 抗雞新城疫卵黃抗體IgY的研制 穆海菠; 王洪新 中國家禽 2003，25（14）：9～10
150 黃荊葉抑菌作用及抑菌成分分析 王洪新; 呂源玲 中國野生植物資源 2003，22（1）：35～37
2002
151 黃荊葉提取液抑菌作用的研究 呂源玲; 王洪新 中國野生植物資源 2002-12-25
152 苦豆子種子生物堿離子交換分離的因素研究 王洪新; 王鍵 中草藥 2002，33（12）：1080～1083
153 卵黃免疫球蛋白IgY的提純及應用研究進展 穆海波; 王洪新 中國家禽 2002，24（20）：35～37
154 洋刀豆中伴刀豆球蛋白和脲酶的分離及伴刀豆球蛋白純化 王洪新; 朱建標 中藥材 2002，25（10）：735～737
155 洋刀豆植物資源的綜合開發利用 朱建標; 王洪新 中國野生植物資源 2002-08-25
156 黃荊葉提取液抑菌作用的研究 呂源玲; 王洪新 中國食品添加劑 2002，21（5）:41～43
157 藥食兼用植物洋刀豆的開發利用 朱建標; 王洪新 中國種業 2002，5
158 洋刀豆凝集素的滅活研究 朱建標; 王洪新 鄭州工程學院學報 2002，23（1）：89～93
159 洋刀豆的營養價值及開發利用 朱建標; 王洪新 糧油加工與食品機械 2002-03-15
160 苦豆子種子無機元素及其油中脂肪酸成分分析 王鍵; 王洪新; 呂源玲 中藥材2002，25（2）：107～108
161 洋刀豆植物蛋白中凝集素的滅活研究 朱建標; 王洪新 食品研究與開發 ，2002，23（1）：12～15
162 茶葉原料選擇對茶多酚質量的影響. 張家驪，王洪新.食品與機械，2002，6：17～18
2001
162 石杉堿甲的研究進展.王洪新，王健. 中國野生植物資源，2001，20（6）：4～7
163 茶葉及茶多酚中兒茶素的高效液相色譜分析方法研究.戴軍，王洪新. 色譜，2001，19（5）：398～402
164 茶葉兒茶素單體的分離純化及鑒定. 王洪新，戴軍，呂源玲. 無錫輕工大學學報，2001，20（2）：117～121
2000
165 茶葉提取物在腌制食品中的應用.杜偉，王洪新. 肉類研究，2000，3：39～40
166 太空食品的研究進展.杜偉，王洪新. 廣州食品工業科技，2000，4：57～60
167 火腿腸色澤的研究.杜偉，王洪新. 肉品衛生，2000，9：6～8
2000年以前的
168 高質量茶多酚的生產新工藝.張家驪，王洪新.無錫輕工大學學報，1999，18（增）：181～183
169 多功能天然食品添加劑－茶多酚. 張家驪，王洪新. 冷飲與速凍食品工業，1999，4：25～26
170 蘆葦葉中黃酮化合物及抗氧化作用. 王洪新，湯逢，何其儻等. 熱帶作物學報，1998，19（增）：90～95
171 無花果蛋白酶和果膠的綜合提取.楊萌，呂源玲，王洪新. 食品科學，1998，7：23～26
172 高新技術在碎茶深度加工中的應用.王洪新，張家驪，呂源玲.無錫輕工大學學報，1997，16（4/A）：42～46
173 The Production Technology and Application of Green Tea Polyphenols. Wang Hongxin,Tang Jian,Chen Zhihua.J.CCOA,Special 1996:44～47
174 抗氧化劑在飼料工業中的應用. 王洪新，汪亞男.糧食與食品工業，1995，1：27～31
175 天然食品抗氧化劑的研究及進展.王洪新，張家驪.無錫輕工大學學報（青年論文集），1995，14：16～19
176 HPLC分析蘆葦葉中天然抗氧化成分黃酮類化合物.戴軍，王洪新.無錫輕工業學院學報，1994，13（1）：34～37
177 茶多酚對精煉菜籽油的抗氧化作用.王洪新，陳志華，卲云天. 中國油脂，1994，19（5）：36～38
178 茶多酚對飲料食品的護色及降低營養素損失的研究.王洪新，趙娟，陳志華.糧食與食品工業，1994，1：6～8
179 葡萄籽抗氧化劑的精制及抗氧活性的測定.王洪新，湯堅，吳曉燕等.中國油脂，1990，4：9～14
180 金銀花葉中抗氧化成分的研究. 王洪新，湯逢，裘愛詠.食品與發酵工業，1989年第3期。
181油脂抗氧化劑抗氧活性的測定.王洪新，湯逢. 中國油脂，1989，3：12～15
182 食用天然抗氧化劑的研究及其應用.王洪新，湯逢.無錫輕工業學院學報，1988，7（4）：1～10
183 金銀花葉中抗氧化成分的研究.王洪新，湯逢，裘愛詠.食品與發酵工業，1988年第4期。
學術交流：
1、2001年作為無錫市科技經貿考察團的團長兼翻譯赴美國考察交流。
2、2002年作為無錫市科技代表團成員（業務聯絡人及翻譯）赴日本、韓國考察交流。
江南大學的學生們個個在品嘗公司的花蕊茶
公司董事長聶榮京向江南大學教授王洪新及隨行的無錫張總講解公司牡丹科技園的牡丹長勢情況
江南大學的博士、碩士研究生及外籍博士在公司基地觀看鳳丹牡丹
右起瑞璞公司董事長聶總、太和哈博藥業王總、江南大學教授王洪新、江蘇無錫張總
左一江南大學食品學院博士、左二瑞璞公司董事長聶榮京、左三哈博藥業王總、右三江南大學教授王洪新、右二江南大學敘孟加拉籍博士、右一無錫張總
公司董事長和江南大學一行人員在公司油用牡丹基地合影留念
江南大學教授王洪新與他的外籍學生合影留念
左起江南大學教授王洪新、鳳丹公司魯總、瑞璞公司聶總、無錫張總、哈博藥業王總
江南大學一行學生來到公司廠區
江南大學一行學生來公司丹皮酚提取車間，聶董事長親自為學生們做講解
來源：油用牡丹網 2015-4-20
4月26日，江蘇農林職業技術學院生物工程系2015屆江南大學食品科學與工程“專接本”60余名畢業生，由童斌副主任、李楊副書記率隊來到江南大學開展“回眸母校”校園行活動。
此次活動分為“學子暢游校園行”、“師生共話校園情”兩個部分。孫力副院長代表繼網學院全程陪同師生們參觀了江南大學校史展覽館、食品科學院重點實驗室和食品展覽中心。我院請各分管教師分別作了詳細的講解。
隨后，由江南大學繼網學院王洪新院長、孫力副院長、食品學院王周平副院長和江蘇農林職業技術學院師生齊聚文浩館報告廳共話校園情。 我院院長王洪新教授首先熱烈歡迎師生們到我校參觀、學習，作為江南大學的學子，對他們寄予了無限希望和祝福。接著王院長從專業角度向同學們介紹了食品專業的學術地位和學術成果，食品與百姓生活息息相關的重要性和必要性。生動的語言、詳實的案例形象貼切，師生們深受鼓舞。勉勵學子們以德為先、學以致用、關注母校的進一步發展。王周平副院長就學生就業、考研的問題做了詳細的解答，讓同學們深受啟發，受益匪淺。
王院長代表我院向每位同學贈送了”天下江南人”的宣傳冊。童斌副主任和李楊副書記向江南大學繼續教育學院和食品學院贈送了銘牌。優秀畢業生代表為各位老師佩戴校友紀念章。宋金耀教授作為教師代表發言，囑咐學子們以畢業為新的起點，老老實實做人、踏踏實實做事，學會生活，學會工作，盡快融入社會。
孫力副院長的主持下，在歡聲笑語、輕松熱烈的氛圍中結束了這次“回眸母校”的活動。
來源：江南大學繼續教育與網絡教育學院 2015-4-27
所獲榮譽：
1. 1994年，國內貿易部無錫糧科院優秀黨員。
2. 1997年，國家輕工總會先進個人。
3. 1997年，無錫輕工大學校優秀教育工作者。
4. 1999年，省教育系統科技先進個人。
5. 2000年，無錫市優秀科技工作者。
6. 2000年，無錫市十佳青年企業家。
7. 2002年，度蠡園經濟開發區優秀黨員。
8. 2005年，江南大學優秀黨員等稱號。
9. 2006年，入選江蘇省333高層次人才。
10. 2008年，援疆掛職石河子大學食品學院院長記三等功。
11. 2010年，江南大學優秀教育工作者。
12. 2011年，教育部對口支援西部高校10年突出貢獻個人。
所獲獎勵：
1. “高純度茶多酚及兒茶素單體” 2002年獲江蘇省科技進步三等獎（第一）。
2. “茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術” 2006年8月獲無錫市科技進步二等獎，2007年1月獲國家輕工業聯合會科技進步二等獎。
3. “茶葉綜合深度加工關鍵技術、裝備及產業化實施”獲2008年上海國際工業博覽會高校展區優秀展品二等獎。
4. "茶葉功能性成分提取加工關鍵技術及其工業化應用"獲2013年中國商業聯合會科技進步特等獎。
5. “茶多酚天然抗氧劑”新產品先后獲省、全國科技新產品金、銀獎。
6. “茶多酚對精煉菜籽油的抗氧化作用”獲無錫市自然科學優秀論文一等獎。
王洪新,現為江南大學食品學院研究員(教授)、博士生導師,博士。江南大學科學技術處副處長。中國糧油學會會員;中國生物工程學會會員;中國營養學會會員;江蘇省食品與生物工程協會會員。2006年入選江蘇省333高層次人才。1991年畢業于無錫輕工大學食品工程專業獲博士學位。曾任內貿部無錫科學研究設計院生化工程與營養室主任工程師、無錫輕工大學中央研究設計所所長助理、無錫輕工大學科學園和江蘇省生物活性產品加工工程技術研究中心主任,曾兼任《中國科技產業》雜志社理事、江蘇《宏觀經濟觀察》理事、無錫市青年企業家協會副會長、無錫市民營科技企業協會理事、無錫市青年聯合會(青聯)委員、無錫市青年商會名譽會員等。2006年6月至2008年6月受組織委派援疆掛職石河子大學食品學院院長。榮獲94’國內貿易部無錫糧科院優秀黨員,97’國家輕工總會先進個人和無錫輕工大學校優秀教育工作者,99’省教育系統科技先進個人、2000年無錫市優秀科技工作者和2000’無錫市十佳青年企業家,2002年度江蘇省蠡園經濟開發區優秀黨員,2005年江南大學優秀黨員等稱號。2008年7月在新疆掛職石河子大學食品學院院長期間記三等功一次。
長期從事科學研究、新產品開發及科技產業化管理實施工作。先后在國內外科技雜志上發表了70余篇論文,申報了10項發明專利,參編《食品分離重組工程》二章共7.5萬字,副主編《功能性食品設計與評價》35萬字,主編《食品新資源》一書39萬字。目前主要從事食品天然功能因子和農副產品深度綜合利用的研究開發,包括食品功能因子的高效提取分離純化工業化技術、構效關系、安全性評價、功能性評價和功能性食品的研究開發。有“食品天然抗氧劑——茶多酚”、“高純度茶多酚及兒茶素單體”、“茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術”、“燕麥茶奶、豆茶奶”和“茶葉兒茶素單體的提取研究”等7項科技成果經江蘇省科學技術廳和國家輕工總會成果鑒定,達國際國內先進或領先水平。主持或參加十余項生物工程和食品科學的其他項目。并先后為二十余家工廠做了技術改進和服務。
從1996年起擔任無錫輕工大學食品學院碩士導師,已招收指導培養50名博士、碩士生。為校高級工程系列職稱評審委員,省科技評審專家庫成員和國家自然科學基金項目評審專家庫成員。
2001年作為無錫市科技經貿考察團的團長兼翻譯赴美國考察交流,2002年作為無錫市科技代表團成員(業務聯絡人及翻譯)赴日本、韓國考察交流和招商引資。
來源：現代企業文化•理論版 2010年01期
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