專家信息：

吳玉杰，女，黑龍江人，食品安全博士，廣西大學碩士生導師，優秀共產黨員，廣西檢驗檢疫局技術中心技術總負責人、廣西檢驗檢疫局科技委委員。

教育及工作經歷：

1999年，加入中國共產黨。

2004年，投華中農業大學“973”首席科學家袁宗輝教授師門。

2001~2007年，先后在湖南檢驗檢疫局技術中心及國家獸藥殘留基準實驗室（HZAU）致力于食品安全檢測和研究工作。

2007年7月，成為廣西檢驗檢疫局引進的第一位博士，現任該局食品檢驗專業組組長及檢驗檢疫技術中心技術負責人。

學術兼職及社會任職：

1.國家熱帶、亞熱帶水果檢疫重點實驗室技術領軍人。

2.國家認監委WTO/TBT通報評議專家。

3.廣西食品安全標準委員會評審專家

4.廣西大學特聘碩士生導師。

5.廣西分析測試協會常務理事。

6.廣西科技廳項目評估專家。

7.廣西科技廳大型儀器協作網專家組成員。

8.廣西食品安全監測專家。 

研究方向：

食品中農藥殘留、獸藥殘留，食品添加劑等食品安全問題。

承擔科研項目情況：

先后主持“國家星火計劃”、省部級科研課題20多項。

1.“十五”國家食品安全重大科技專項違禁獸藥殘留快速檢測法和試劑盒研究。

2.廣西科技廳2012畜禽安全重大專項課題養殖投入品中違禁藥物的快速檢測技術研究與示范。

3.國家質檢總局喹喔啉類及其代謝殘留標識物分析方法及應用研究。

4.獸藥殘留檢測關鍵技術創新與配套集成研發。

5.動物可食性組織中獸藥殘留分析方法研究。

6.進出口動物源性食品鏈中違禁藥物殘留安全檢測關鍵技術研究與應用。

7.水果及罐頭中殺菌保鮮劑（二溴乙烷）殘留量的多種測定方法及降解規律研究。

科研成果：

制定國家標準3項，行業標準10多項，其中食品安全國家標準2項，獲授權發明專利5項；出版論著3部，獲省部級科技進步一等獎2項，二等獎2項、三等獎2項。

1.“獸藥殘留檢測關鍵技術創新與配套集成研發”，獲省部級科技進步一等獎。

2.“動物可食性組織中獸藥殘留分析方法研究”，獲省部級科技進步二等獎。

3.“進出口動物源性食品鏈中違禁藥物殘留安全檢測關鍵技術研究與應用”，獲2013年度廣西科學技術進步二等獎。

4.“水果及罐頭中殺菌保鮮劑（二溴乙烷）殘留量的多種測定方法及降解規律研究”科研課題，獲2012年度廣西科學技術進步三等獎。

5.2008年“三鹿奶粉”突發事件中緊急研制出“乳粉及相關蛋白食品中三聚氰胺檢測方法”， 為梧州冰泉豆漿出口印尼產品進行留樣檢測，結果顯示產品合格，回擊了印尼宣稱其產品中三聚氰胺含量超標的惡意誹謗，挽回直接經濟損失達700萬元人民幣。

6.2008年幫助羅漢果出口企業解決產品中農藥殘留檢測問題，查找殘留源頭，使得瀕臨倒閉的企業重現生機。

7.2009年解決出口樾橘提取物中防腐劑苯甲酸的測定難題，打破了國外貿易技術壁壘，避免直接經濟損失達100萬元人民幣。

8.溴乙烷因高毒性國外已逐步禁止使用，“水果及罐頭中殺菌保鮮劑（二溴乙烷）殘留量的多種測定方法及降解規律研究”在國內外首次建立了水果罐頭中二溴乙烷殘留量分析的樣品前處理技術，提高了樣品測定的回收率和精密度，建立了水果及水果罐頭中二溴乙烷殘留量分析的氣相色譜、氣相-質譜聯用以及頂空氣相色譜三種分析方法，其中在國內外首次建立了二溴乙烷殘留量測定的頂空氣相色譜法及水果及水果罐頭中二溴乙烷測定的氣質聯用確證技術，制定了“出口水果及水果罐頭中二溴乙烷殘留量檢驗方法”標準。

9.在國內外首次開發出飼料中卡巴氧、喹乙醇、喹烯酮、乙酰甲喹、喹賽多等五種喹喔啉類獸藥的同時提取、凈化、分離技術，建立喹喔啉類原藥及代謝產物同時檢測及確證系列技術。此項成果系列檢測技術被寫入國家“十一五”食品安全重點規劃圖書《獸藥殘留檢測與監控技術》和《食品中獸藥殘留檢測指南》2部專著中，在全國檢驗檢疫、質量監督、飼料獸藥監察和食品安全監察系統尤其在飼料、養殖企業得到廣泛推廣應用。 

發明專利：

1.一種用于食品二氧化硫測定的蒸餾裝置 201420075911 趙永鋒;陳立軍;吳玉杰;羅兆飛;劉軍義;呂春秋;余巍;李湧

論文專著：

1 超快速液相色譜-四極桿/靜電場軌道阱高分辨質譜快速篩查淀粉中的224種農藥殘留 余巍; 劉軍義; 汪文龍; 李冠霖; 鄭玲; 羅兆飛; 吳玉杰; 程明川 環境化學 2014-12-15

2 QuEChERS結合高效液相色譜-串聯質譜法測定飼料中的18種β-興奮劑 鄭玲; 吳玉杰; 趙永鋒; 李麗華; 馬燕娟 色譜 2014-08-08

3 高效液相色譜法測定食品中丙二醛 優先出版 余巍; 趙永鋒; 吳玉杰; 麥旖旎; 劉軍義 分析試驗室 2014-04-14 15:51

4 高效液相色譜-串聯質譜法測定動物源食品中喹乙醇與卡巴氧殘留量 鄭玲; 吳玉杰; 趙永鋒; 郭蔚; 陳智剛 分析測試學報 2014-01-25

5 廣西進口葡萄酒存在問題及解決對策 趙永鋒; 余巍; 吳玉杰; 劉軍義; 蔣宇翔 中外葡萄與葡萄酒 2013-09-15

6 彩色絲的組成、微結構及品質指標分析 蓋國平; 黃韶恩; 陳興燦; 吳玉杰; 唐夢奇 絲綢 2013-04-20

7 毒死蜱在青刀豆中的殘留降解研究 吳玉杰; 呂春秋; 李湧; 陳玉萍; 姚為民; 潘艷坤; 鄭雅卡 檢驗檢疫學刊 2012-12-20

8 高效液相色譜-串聯質譜法測定動物源食品中3-甲基喹喔啉-2-羧酸和喹喔啉-2-羧酸殘留 鄭玲; 吳玉杰; 李湧; 李麗華 色譜 2012-07-28

9 頂空氣相色譜法快速測定水果中二溴乙烷殘留量的研究 吳玉杰; 辛明; 劉小玲 食品科技 2012-05-20

10 正交法測定菠蘿罐頭中二溴乙烷殘留量 吳玉杰; 辛明; 劉小玲 食品科技 2011-10-20

11 二溴乙烷標準溶液穩定性研究 吳玉杰; 辛明; 劉小玲 檢驗檢疫學刊 2011-10-20

12 正交法優化前處理-氣相色譜測定菠蘿罐頭中的二溴乙烷殘留量 辛明; 吳玉杰; 劉小玲 分析測試學報 2010-10-25

13 使用微量化學法測定茶葉中有機磷農藥殘留量的研究 吳玉杰; 莫偉媛; 黃志強; 張瑩; 劉軍義 食品安全質量檢測學報 2010-02-15

14 高效液相色譜法測定動物組織中3-甲基喹喔啉-2-羧酸殘留量 吳玉杰; 陳冬梅; 陶燕飛; 袁宗輝; 劉軍義 分析科學學報 2009-08-20

15 UPLC-MS/MS測定水產品中氯霉素殘留量 汪文龍; 黃大新; 劉軍義; 羅兆飛; 吳玉杰 中國衛生檢驗雜志 2009-08-10

16 UPLC-MS/MS法測定羅非魚中孔雀石綠、結晶紫及其代謝物殘留量 吳玉杰; 黃大新; 鄭玲; 汪文龍; 劉軍義; 呂春秋 檢驗檢疫科學 2008-12-20 

榮譽獎勵：

1.2007-2008年度被評為“廣西區直機關優秀共產黨員”。

2.2010年獲“第六屆廣西區直機關十大杰出青年”稱號。

3.2013年，獲第十二屆“廣西青年科技獎”。

廣西出入境檢驗檢疫局吳玉杰:崇尚科學 愛崗敬業

吳玉杰博士憑借著她在質檢系統將近十年的科研、工作、學習經驗，憑借著廣博、扎實、豐富的理論知識，憑借著崇尚科學、高度負責、愛崗敬業的精神，在檢驗檢疫工作崗位，用智慧和汗水描繪著“開拓創新、服務社會”的美麗藍圖，充分體現了一名共產黨員的先進性和廣西“國門衛士”的“奉獻”精神，譜寫了杰出青年楷模的感人詩篇。 

吳玉杰，博士。1999年加入中國共產黨，自2001年以來一直從事食品安全研究工作，2007年由廣西檢驗檢疫局作為特殊人才引進，現在廣西檢驗檢疫局技術中心工作，任中心技術負責人及廣西局食品檢驗專業組組長。 

從2007至2010年，她帶領技術中心人員擴大檢測領域范圍，開發檢測方法100多項，個人參加全國檢測能力驗證50多項，全部獲滿意結果，為廣西出口產品質量檢測提供有利的技術支撐。3年內她主持完成國家及行業標準5項，主持在研省部級科研課題5項。2008年“三鹿奶粉”突發事件中緊急研制出“乳粉及相關蛋白食品中三聚氰胺檢測方法”， 為梧州冰泉豆漿出口印尼產品進行留樣檢測，結果顯示產品合格，回擊了印尼宣稱其產品中三聚氰胺含量超標的惡意誹謗，挽回直接經濟損失達700萬元人民幣。2008年幫助羅漢果出口企業解決產品中農藥殘留檢測問題，查找殘留源頭，使得瀕臨倒閉的企業重現生機。2009年解決出口樾橘提取物中防腐劑苯甲酸的測定難題，打破了國外貿易技術壁壘，避免直接經濟損失達100萬元人民幣。 

吳玉杰為解決國外貿易技術壁壘，促進出口作出了貢獻；為開拓創新、服務社會，促進現代化發展發揮了作用。指導全區技術人員15名。她主持、參與20多項國家、省部級科研課題，發表中英文學術論文20多篇，參編著作3部，獲省部級科技進步一等獎1項，二等獎1項、優秀獎3項。現兼任廣西大學碩士研究生導師，廣西分析測試協會常務理事，廣西科技廳大型儀器協作網專家，曾被推薦為廣西“新世紀十百千人才工程”候選人及廣西區直機關“三八紅旗手”。2010年6月被評為第六屆“廣西區直機關十大杰出青年”。

來源：廣西電視網 2013-05-23

吳玉杰：青春閃耀科技之光

9月11日，由廣西自治區黨委組織部、區人事廳、區科協共同組織評選的第十二屆“廣西青年科技獎”揭曉，廣西檢驗檢疫局技術中心吳玉杰博士榜上有名，成為全區獲此稱號的30名青年科技工作者之一。

 吳玉杰向新聞媒體記者和消費者介紹實驗室情況

吳玉杰博士，現為廣西局科技委委員和食品檢驗專業組組長，2007年廣西局將其從國家獸藥殘留基準實驗室“挖”來，雖然工作環境艱苦、生活條件有限，但她深知自己的責任重大、使命光榮，毅然堅守在南疆一隅的實驗室里，全身心投入實驗檢測和科研工作中，攻克了一道又一道難題，確保企業產品順利出口。辛勤的耕耘，2009年就獲得“廣西區直機關優秀共產黨員”、2010年獲“第六屆廣西區直機關十大杰出青年”稱號。

檢測項目新突破

“食品安全檢測技術及代謝規律研究覆蓋面廣，技術要求高，從源頭到餐桌的全過程的安全，學科交叉領域多，既需要靈敏的檢測技術方法，又需要科學的殘留代謝規律的探索，既要通過制定標準法規指導技術人員操作，又需要進行科普推廣，最終目標是實現國內食品安全研究技術與國際水平接軌。”吳玉杰說。

吳玉杰不僅認真對待日常每一項進出口檢測業務，而且不斷向國際實驗室能力水平看齊。近幾年，為提高實驗室檢測水平，她組織中心各實驗室開展標準方法的確認、非標準方法開發等工作達3000多項；2007~2013年，她組織中心技術人員參加國內外檢測能力水平驗證項目達100項，均獲得滿意結果。

2010年，針對歐盟食品包裝材料中禁用雙酚A要求，她帶領同事，查詢資料，設計方案，探索技術路線，經過多次實驗，確定了該項目檢測方法。2011年廣西局實施技術機構改革，原有的七八百項認可檢測能力難以滿足檢測市場需求。她利用2012年技術中心國家合格評定認證認可及食品檢驗機構資質認定三合一評審的機會，對全中心包括食品、化礦金、動植物檢驗檢疫、包裝、紡織品等七大領域3000多項擴項嚴格把關，與各實驗室負責人多次協商，逐一確定，親自編輯評審檢測能力相關的全套表格。與此同時，還帶頭開發食品中溶劑殘留、多種脂肪酸等600多項新的檢測項目。

今年以來，國家對進口乳制品實行新的嚴格規定，要求必須進行60多個營養指標等項目檢測，國內最快的檢測周期也要2個月，而廣西口岸進口量逐年增加，為做好技術把關，支持外貿發展，她帶領實驗室人員統籌安排時間，沒有節假日，優先對進口奶粉等進行檢測，確保20天內出具準確檢測報告。

服務企業解困局

相信人們對2008年9月的“三鹿嬰幼兒”奶粉事件還記憶猶新，當時三聚氰胺污染事件席卷整個乳品業，在無標準、無方法的緊急關頭，吳玉杰大膽嘗試，用了三天三夜的時間，開發出了適合乳粉及乳制品中三聚氰胺的檢測方法。

2009年，印度尼西亞宣稱廣西梧州的涉奶產品中檢出高含量三聚氰胺，并對中國產品進行惡意誹謗。面對這種局面，吳玉杰對出口樣品進行多次檢測，對1000多個出口產品溯源排查，結果所有留樣和所用原料經檢測三聚氰胺均符合國家限量值規定。事實勝于雄辯，準確的檢測數據有力地反擊了國外的傳言，一個月后，梧州生產的涉奶產品重新上架出口，此舉為廣西梧州乳品出口企業挽回700萬元人民幣的經濟損失。

“面對日益增長的對外貿易量、日益復雜的技術貿易措施，檢驗檢疫實驗室必須加強實力，滿足外經貿企業檢驗檢測的要求”。吳玉杰說。

2012年，廣西明陽生化集團公司被舉報在食用淀粉中添加有害成分馬來酸酐，這又是國內外告急的檢測技術，吳玉杰親自摸索方法，在國內外首次建立了淀粉及食品中馬來酸酐的檢測方法，并通過國家認證認可三合一評審，取得國際通用的檢測能力資質認可，為廣西的支柱產業之一淀粉企業正本清源。

2001年起吳玉杰開始承擔我國應對日本、歐盟等植物產品中農藥殘留的貿易技術壁壘難題，先后解決了出口日本蕎頭中20多種有機磷類農藥殘留檢測、出口歐盟茶葉中926種農藥殘留檢測等技術難題，并參與歐盟官方進口茶葉組織談判，選取代表性的13項農藥殘留指標代替926種農藥檢測，打破國外技術壁壘，確保企業產品順利出口。

科研創新強實力

吳玉杰說：“檢驗檢疫實驗室的技術能力是檢驗檢疫行政執法的技術支撐和技術保障，要堅持走科技質檢的道路，創新發展，提高檢測技術，提升綜合競爭力。”

廣西是法國青刀豆罐頭最大的生產和加工基地，為幫助企業摸索安全種植，避免觸及歐盟安全衛生低限，2009年以來，吳玉杰主動深入青刀豆種植集中的河池、柳州等企業，開展有機磷農藥在青刀豆及罐頭中殘留降解規律研究，為企業確定農藥安全使用期限，既符合歐盟殘留限量要求又可正確用藥提高青刀豆產量，確保食品安全研究從源頭種植開始嚴格控制。

根據廣西水果進出口量大、通關速度慢的特點，吳玉杰開展對進出口水果及水果罐頭中殺蟲保鮮劑的快速檢測技術及代謝殘留規律研究，建立了藥物在水果或罐頭中的多種快速殘留檢測方法，發現了二溴乙烷等農藥在水果及罐頭中的降解動力學規律，提出了水果和罐頭中二溴乙烷農藥的有效安全期，為水果進出口農藥殘留安全評估提供了基礎數據。其主持的《二溴乙烷殘留量的多種測定方法及降解規律研究》獲2012年廣西科技進步三等獎。

過去，喹喔啉類代謝產物標準物質的催化合成、純化過程、飼料飲水中喹喔啉類多組分同時提取、分離分析、樣品前處理技術等都存在較高的技術難度，吳玉杰在國內外首次采用酸性環境提取動物源性食品中喹喔啉類獸藥殘留標識物喹喔啉-2-羧酸（QCA）和3-甲基喹喔啉-2-羧酸（MQCA），彌補以前采用酶解過夜處理時間長的堿解雜質干擾多的缺點，樣品分析周期由原來的20小時縮短至2小時，建立多種動物源食品中喹喔啉類代謝殘留標識物QCA和MQCA殘留量的高效液相色譜快速分析技術，該技術被提煉成國家標準1項、農業部行業標準1項，并寫入2部國家“十一五”食品安全重點規劃圖書。2007年8月至2013年3月，廣西局技術中心檢測飼料樣品3228批次，合格率98.3％，55批檢出喹乙醇，3批小于檢出限結果，及時通報進出口企業整改，加強產品質量控制，避免污染到動物源性食品，為企業挽回直接經濟損失1100多萬元，間接經濟效益不可估量。

6年來，她先后主持“國家星火計劃”、省部級科研課題20多項；開發出20多套食品中有毒有害成分分析檢測技術；獲授權發明專利5項；主持制定國家標準3項，行業標準10多項，其中食品安全國家標準2項，出版論著3部，《獸藥殘留檢測關鍵技術創新與配套集成研發》、《動物可食性組織中獸藥殘留分析方法研究》分別獲省部級科技進步一、二等獎。 

來源：國家質量監督檢驗檢疫總局 2013-11-21