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施文正 上海海洋大學(xué)食品學(xué)院教授

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最后更新: 2024-05-28
 
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專家信息:

施文正,男,1975年12月出生,水產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)博士,教授,博士生導(dǎo)師,喀什大學(xué)兼職碩士生導(dǎo)師(生物工程專業(yè)),水產(chǎn)品加工及貯藏工程系主任。曾于2011年12月至2012年4月隨大連海洋漁業(yè)集團(tuán)公司“連興海”號(hào)赴南極海域進(jìn)行南極磷蝦船上保鮮與加工研究,2013年9月至2014年7月在浙江大學(xué)生工食品學(xué)院進(jìn)行國(guó)內(nèi)骨干教師訪問學(xué)者研究,2015年8月至2017年1月在喀什大學(xué)生命與地理科學(xué)學(xué)院任教(中組部派出上海市第八批援疆科學(xué)技術(shù)人員)。主持國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“藍(lán)色糧倉(cāng)科技創(chuàng)新”重點(diǎn)專項(xiàng)課題和子課題、國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、煙臺(tái)市重大科技創(chuàng)新工程揭榜掛帥項(xiàng)目和校企合作項(xiàng)目等;發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇,其中SCI/EI收錄80余篇;申請(qǐng)發(fā)明專利30余項(xiàng),已授權(quán)15項(xiàng);制定標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng);獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)等5項(xiàng)科技獎(jiǎng)項(xiàng),參與編寫《海洋水產(chǎn)品加工與食品安全》、《現(xiàn)代海洋食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略研究》專著和《生物統(tǒng)計(jì)學(xué)》教材(副主編)。曾獲“民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”、上海市記功表彰、“滬疆杯”立功競(jìng)賽優(yōu)秀建設(shè)者、對(duì)口援助喀什大學(xué)工作中學(xué)科建設(shè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等校外榮譽(yù)和上海海洋大學(xué)教學(xué)名師等校內(nèi)榮譽(yù)。

教育及工作經(jīng)歷:

1998年本科畢業(yè)于河北科技大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)。

2004年獲上海海洋大學(xué)水產(chǎn)品加工及貯藏專業(yè)碩士學(xué)位,并留校從事水產(chǎn)品加工教學(xué)及科研工作。

2010年獲上海海洋大學(xué)水產(chǎn)品加工及貯藏專業(yè)博士學(xué)位。

2011年12月至2012年4月隨大連海洋漁業(yè)集團(tuán)公司的“連興海”號(hào)赴南極海域進(jìn)行南極磷蝦船上保鮮與加工研究。

2013年9月至2014年7月在浙江大學(xué)食品學(xué)院做國(guó)內(nèi)骨干教師訪問學(xué)者研究。 

2013年9月至2014年7月在浙江大學(xué)生工食品學(xué)院進(jìn)行國(guó)內(nèi)骨干教師訪問學(xué)者研究。

2015年8月至2017年1月在喀什大學(xué)生命與地理科學(xué)學(xué)院任教(中組部派出上海市第八批援疆科學(xué)技術(shù)人員)。

學(xué)術(shù)兼職:

1、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)第一屆委員會(huì)常務(wù)委員。

2、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)海洋食品專業(yè)委員會(huì)專家委員會(huì)成員。

3、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟-預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行專家組成員。

4、全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)委員。

5、全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)第六屆水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)委員。

6、《上海海洋大學(xué)學(xué)報(bào)》《肉類研究》《Food Science of Animal Products》等期刊編委。

7、國(guó)家及部分省市自然科學(xué)基金、重大項(xiàng)目、科技獎(jiǎng)勵(lì)及杰青人才等評(píng)審專家?guī)斐蓡T。

8、《食品科學(xué)》《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》《Food Chemistry》《Food Research International》《Innovative Food Science and Emerging Technologies》《Journal of Food Biochemistry》《International Journal of Food Science and Technology》《Journal of the Science of Food and Agriculture》等期刊審稿專家。

 

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