黃衛東，男，1961年4月出生于深圳，中國農業大學園藝學院果樹系教授、博導。現任中國農業大學葡萄酒科技發展中心主任，食品科學與營養工程學院食品發展戰略研究中心主任。北京市政協常務委員，中國民主促進會中央委員會委員、科技醫衛委員會副主任，中國葡萄酒技術委員會委員（專家），中國太平洋經濟合作全國委員會（PECC）糧農資源開發工作委員會秘書長，中國農學會常務理事、農產品貯藏與加工分會常務副主任委員、庭院經濟分會副主任委員，中國食品學會果蔬加工分會副會長。中國農業專家咨詢團成員，青年工作委員會委員，中國農業技術推廣協會作物化控專業委員會常務委員，中國林業教育學會高教分會委員，中國科協促進農村科技進步專門委員會委員，鹽城工學院客座教授。《中國葡萄酒》雜志社社長。

教育及工作經歷：

1982年9月，華南農業大學園藝系大學本科畢業，獲學士學位。

1982年9月—1984年9月，北京農業大學園藝系，教師。

1984年9月—1987年7月，北京農業大學園藝系，碩士研究生畢業，獲碩士學位。

1987年7月—1995年9月，北京農業大學園藝系，先后任講師、副教授。

1995年9月—1996年11月，中國農業大學園藝學院，任副教授。

1996年11月—2001年12月，中國農業大學園藝學院，任教授，博士生導師。

2002年1月—至今，中國農業大學食品科學與營養工程學院，任教授，博士生導師。

教學情況：

 

主講課程：

主講：葡萄生理與分子生物學、食品發展戰略和市場策劃、葡萄酒酒莊規劃和管理；

參講：食品科學導論、食品科學研究進展。

 

科學研究：

 

研究方向：

葡萄逆境生理和與分子生物學、葡萄酒化學化學都市、葡萄次生代謝與調控、酵母次生代謝生理、食品產業和農業園區發展規劃。

承擔的科研情況：

先后主持國家攻關、國家自然科學基金、農業部跨世紀人才項目、省部級重點科技項目20多項，1997～2002年，主持完成北京“安利隆生態農業科技園區”、“青龍湖農業科技園區”、“包頭市農墾集團農業產業發展規劃”、“內蒙古通遼市農業科技園區”、“寧波慈溪國家農業科技園區”、“哈爾濱國家農業科技園區（示范區）”、“深圳9+2工程：農業科技片區（公明）”的策劃、設計和規劃。

科研成果：

從 1984 年開始，在國內首先系統地研究了多效唑對蘋果和桃樹生長結果的效應及其作用機理，提出了多效唑的應用技術。該技術使果樹適期結果，變低產為高產，簡便易行，經濟效益顯著。該項技術 1990年列入國家科技成果重點推廣計劃，主要技術達到國際先進水平。在田間和實驗室進行多年測試的基礎上，組織了有北京、遼寧、河北等省市有關單位參加的協作網，建立示范園， 1989 — 1991 年示范推廣面積 91 . 35 萬畝，增加經濟效益 4 . 98 億元。1990年，獲北京市科技進步一等獎，1992年，獲國家科技進步二等獎。以后又組織該成果的進一步推廣，也取得較大的成績，1995年獲國家教委科技進步3等獎。1997-2002年，先后主持獲參與主持完成了 “北京安利隆生態農業科技園區”、“北京青龍湖農業科技園區”、 “寧波慈溪國家農業科技園區”、“哈爾濱國家農業科技園區（示范區）”、“深圳9+2工程：農業科技片區（公明）”等的策劃、設計和規劃。2001年以來，主持了中國農業大學葡萄與葡萄酒工程學科的籌建和建設，成立了中國農業大學葡萄酒科技發展中心，任中心主任。中心成立以來，先后開發了“學院派”干紅、干白葡萄酒，冰葡萄酒，大大促進了葡萄與葡萄酒工程學科的發展。2002年以來，先后主持的與葡萄和葡萄酒工程學科有關的國家和省市科研課題10余項。在葡萄弱光生理、葡萄逆境生理、水楊酸信號轉導、冰酒新產品開發和酚類物質研究、葡萄酒產業規劃上取得了一定成果。主持完成的“威代爾冰葡萄酒生產技術及其酚類物質研究。2005年通過教育部科技成果鑒定，總體達到國際先進水平，其中冰酒酚類物質識別系統尚未見國內外報道；主持規劃完成的”北京延慶酒莊葡萄酒產業帶發展規劃”，2006年通過了北京市科委組織的專家論證，促進了北京葡萄酒產業發展；2007年，“中國葡萄酒酚類物質研究” 通過教育部科技成果鑒定，總體達到國際先進水平。

 

論文專著：

 

先后發表論文140多篇，其中SCI收錄論文40多篇，出版論著或主編11部。

出版專著： 

1、植物生長調節劑在果樹上的應用 北京農業大學出版社 1993

2、溫帶果樹結實生理 北京農業大學出版社 1994

3、果樹高產優質化控技術 科學出版社 1997

4、果樹整形修剪技術 科學出版社 1997

5、草莓反季節栽培/科技興農奔小康叢書 中國農業出版社 2004

資料更新中……

發表論文：

1 河北不同產區葡萄酒中微量元素檢測及分析 羅梅; 劉國杰; 李德美; 黃衛東; 戰吉宬 釀酒科技 2010-04-18

2 葡萄幼苗對溫度逆境交叉適應過程中HSP70在葉片中的亞細胞定位 張俊環; 王玉柱; 孫浩元; 楊麗; 黃衛東 中國農學通報 2010-02-05

3 不同等級白蘭地(V.S.O.P、X.O、EXTRA)香氣成分的分析與評價 游義琳; 戰吉宬; 黃衛東 釀酒科技 2009-01-18

4 葡糖基水楊酸:一種可能參與植物誘導型耐熱性形成的信號物質 劉洪濤; 楊皓茹; 黃衛東; 侯智霞; 唐柯 植物學報 2009-03-10

5 低溫鍛煉誘導葡萄幼苗的耐熱性過程中sHSP17.6在葉片中的亞細胞定位 張俊環; 黃衛東 華北農學報 2009-04-28

6 3種殺真菌劑對葡萄酒釀酒酵母生長及發酵性能的影響 李海蘭; 葉慧瓊; 王忠躍; 戰吉宬; 黃衛東 中外葡萄與葡萄酒 2009-07-15

7 磁場對新鮮干紅葡萄酒原花色素的影響研究 蘇慧娜; 黃衛東; 戰吉成; 王秀芹 食品工業科技 2009-11-25

8 頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜法分析葡萄酒中馬味物質 羅煊; 李德美; 于靜; 戰吉宬; 黃衛東 食品與發酵工業 2009-07-30

9 葡萄酒中微量元素與產地的相關性 羅梅; 劉國杰; 李德美; 黃衛東; 戰吉宬 釀酒科技 2009-11-18

10 產地與品種對葡萄酒中酚類物質含量的影響 王秀芹; 張慶華; 戰吉成; 燕國梁; 黃衛東 食品科學 2009-11-01

11 葡萄酒中微量元素檢測及其與產地的相關性分析 羅梅; 劉國杰; 李德美; 黃衛東; 戰吉宬 分析試驗室 2009-12-15

12 高壓脈沖電場對干紅葡萄酒原花色素的影響 蘇慧娜; 黃衛東; 戰吉成; 王秀芹 食品科學 2010-02-01

13 弱光對大櫻桃坐果及果實品質的影響 吳蘭坤; 黃衛東; 戰吉成 中國農業大學學報 2002-06-30

14 弱光環境下葡萄葉片的生長及其在強光下的光合特性 戰吉成; 王利軍; 黃衛東 中國農業大學學報 2002-06-30

15 6-BA對葡萄果實生長及碳、氮同化物運輸的影響 黃衛東; 張平; 李文清 園藝學報 2002-10-30

16 不同光環境對葡萄幼苗光合產物分配與轉化的影響 戰吉宬; 黃衛東; 王利軍 中國農業科學 2002-11-20

17 水楊酸與植物抗逆性 王利軍; 戰吉成; 黃衛東 植物生理學通訊 2002-12-20

18 弱光對櫻桃葉片膜脂過氧化的影響(英文) 黃衛東; 吳蘭坤; 戰吉? Acta Botanica Sinica 2002-09-10

19 葡萄幼苗對弱光環境的形態和生長反應 戰吉成; 黃衛東; 王志龍; 王利軍 中國農學通報 2002-04-30

20 植物生長調節物質對新紅星蘋果鈣營養的影響 黃衛東; 陳樹峰 中國農學通報 2002-06-30

21 葡萄幼苗高溫鍛煉過程中與水楊酸相關的信號轉導的初步研究 王利軍; 戰吉成; 黃衛東 植物學通報 2002-12-30

22 6—BA復合軟膏對幼年蘋果樹萌芽抽梢和整形的影響 黃衛東; 韓振海; 劉肅; 許雪峰; 李寶 中國農業科技導報 1999-04-15

23 蘋果短果枝葉片數量對坐果的影響及機理探討 黃衛東; 張曉明 中國農業大學學報 2000-06-30

24 ~(14)C-水楊酸在葡萄植株中的運輸和分配 王利軍; 張吉軍; 黃衛東; 戰吉成 園藝學報 2000-12-25

25 創新與基本實現園藝產業現代化 黃衛東 科技導報 2000-10-20

26 創新與園藝產業化經營 黃衛東 中國農業科技導報 2000-08-15

27 創建高效農業示范園區 李曉霞; 俞建生; 黃衛東; 胡小松 云南農業 2000-10-05

28 高溫脅迫及其信號轉導 王利軍; 黃衛東 植物學通報 2000-04-30

29 高溫脅迫對~(14)C-水楊酸在葡萄苗中運轉分配的影響 王利軍; 黃衛東; 于風義 植物生理學報 2001-04-20

30 6-BA在葡萄植株體內的運轉和分配 張平; 黃衛東 果樹學報 2002-06-30

31 幾種植物生長調節物質對蘋果開花結果的影響 黃衛東; 韓振海; 劉肅; 許雪峰; 馮國發 中國農業大學學報 1996-06-15

32 點枝靈在蘋果樹上應用試驗 婁進群; 溫桂華; 魯德濱; 湯建華; 黃衛東 河北果樹 1996-05-15

33 蘋果坐果的激素調控 張曉明; 黃衛東; 韓振海 植物生理學報 1998-11-15

34 茉莉酸、脫落酸與脅迫信號轉導 劉悅萍; 黃衛東 中國青年農業科學學術年報 2002-06-01

35 水楊酸——植物抗性反應中的一種重要信號物質 戰吉成; 王利軍; 黃衛東; 原永兵 中國青年農業科學學術年報 2002-06-01

36 植物弱光逆境研究進展 吳蘭坤; 黃衛東 中國青年農業科學學術年報 2002-06-01

37 植物對弱光逆境的響應 王秀芹; 戰吉成; 黃衛東 中國園藝學會第五屆青年學術討論會論文集 2002-07-01

38 HPLC法同時測定葡萄酒中5種黃烷-3-醇單體的研究 溫鵬飛; 陳建業; 黃衛東; 梁學軍 中國食品科學技術學會第五屆年會暨第四屆東西方食品業高層論壇論文摘要集 2007-11-01

39 藍莓酒中5種黃烷-3-醇單體高效液相色譜檢測研究 翁芳華; 溫鵬飛; 黃衛東 中國釀造 2006-02-20

40 橡木桶陳釀對紅葡萄酒中黃烷-3-醇和原花色素的影響 溫鵬飛; 陳建業; 李景明; 戰吉成; 萬嗣寶; 孔維府; 黃衛東 食品科學 2006-04-15

41 熱預處理誘導京秀葡萄果實低溫耐性與小分子熱激蛋白sHsp17．6合成的關系 張俊環; 黃衛東 華北農學報 2006-04-28

42 羅望子林人工植被系統對元謀干熱河谷退化生態系統的治理效應研究 劉光華; 紀中華; 沙毓滄; 拜得珍; 韓學琴; 黃衛東 西部林業科學 2006-06-30

43 HPLC法同時測定葡萄酒中5種黃烷-3-醇單體的研究 溫鵬飛; 陳建業; 黃衛東; 梁學軍 中國食品學報 2006-06-30

44 高溫鍛煉和水楊酸預處理對熱激下葡萄葉肉細胞超微結構的影響 劉悅萍; 黃衛東; 張俊環 園藝學報 2006-06-30

45 溫度逆境交叉適應過程中葡萄幼苗質膜Ca~(2+)-ATPase的細胞化學定位與活性變化 張俊環; 張國強; 劉悅萍; 黃衛東 中國農業科學 2006-08-10

46 葡萄酒中黃酮醇的高效液相色譜測定方法以及陳釀對黃酮醇含量的影響 方芳; 李景明; 潘秋紅; 戰吉成; 黃衛東 農產品加工(學刊) 2006-08-20

47 藍莓酒中11種酚酸的高效液相色譜測定 翁芳華; 陳建業; 溫鵬飛; 黃衛東 食品科學 2006-09-15

48 葡萄果實中黃烷-3-醇及其聚合體的HPLC檢測 溫鵬飛; 陳建業; 李景明; 萬嗣寶; 孔維府; 黃衛東 園藝學報 2006-08-30

49 生態因素對釀酒葡萄和葡萄酒品質的影響 王秀芹; 陳小波; 戰吉成; 黃衛東 食品科學 2006-12-15

50 葡萄酒中11種酚酸的反相高效液相色譜測定方法研究 陳建業; 溫鵬飛; 戰吉成; 李景明; 潘秋紅; 孔維府; 黃衛東 中國食品學報 2006-12-30

51 葡萄幼苗在溫度脅迫交叉適應過程中對水楊酸的應答 張俊環; 黃衛東 植物生理學通訊 2007-08-20

52 葡萄幼苗在溫度逆境交叉適應過程中活性氧及抗氧化酶的變化 張俊環; 黃衛東 園藝學報 2007-10-25

53 植物耐熱性增強的信號感知和傳遞機制 劉洪濤; 黃衛東; 楊皓茹; 黎舒佳 植物生理學通訊 2007-10-20

54 在耐熱性誘導中豌豆葉片過氧化氫和水楊酸含量與質膜ATP酶活性的變化及相互關系 潘秋紅; 鄭艷軍; 劉艷艷; 張艷芳; 黃衛東 植物生理與分子生物學學報 2007-10-15

55 高溫鍛煉對蘋果果皮適應突發性強光能力的影響 郝燕燕; 李文來; 黃衛東 園藝學報 2007-12-25

56 HS-SPME-GC/MS方法在白蘭地香氣成分分析中的應用研究 游義琳; 王秀芹; 戰吉宬; 黃衛東 中外葡萄與葡萄酒 2008-12-15

57 豌豆葉片內源水楊酸和茉莉酸類物質對機械傷害的響應 劉艷; 潘秋紅; 戰吉宬; 黃衛東 中國農業科學 2008-03-10

58 磁場對新鮮干紅葡萄酒酚類物質影響的研究 張慶華; 陳小波; 戰吉宬; 田榮榮; 王秀芹; 黃衛東 食品工業科技 2008-09-25

59 蘋果離體條件下摘袋日燒發生過程中果皮細胞超微結構的變化 郝燕燕; 任宏偉; 黃衛東 園藝學報 2008-11-25

60 水楊酸和高溫鍛煉與葡萄抗熱性及抗氧化的關系 王利軍; 黃衛東; 戰吉成 園藝學報 2003-10-30

61 葡萄葉片飼喂的~(14)C-水楊酸對高溫脅迫的應激反應 劉悅萍; 黃衛東; 王利軍 中國農業科學 2003-06-20

62 水楊酸對葡萄幼苗葉片膜脂過氧化的影響 王利軍; 黃衛東; 李家永 中國農業科學 2003-09-20

63 水楊酸對受高溫脅迫的葡萄幼苗光合作用和同化物分配的影響 王利軍; 李家永; 戰吉成; 黃衛東 植物生理學通訊 2003-06-20

64 弱光對三年生油桃源葉韌皮組織超微結構的影響(英文) 王秀芹; 黃衛東 Acta Botanica Sinica 2003-07-10

65 鈣-鈣調素對水楊酸誘導葡萄幼苗耐熱性的影響及與抗氧化的關系 劉悅萍; 黃衛東; 張俊環 園藝學報 2005-06-30

66 北京農業產業發展思路的思考 黃衛東 北京觀察 2005-04-10

67 冰葡萄酒生產及其在我國的發展 黃衛東; 李景明; 王秀芹 農產品加工(學刊) 2005-10-30

68 高溫干旱脅迫下水楊酸和鉀對溫洲蜜柑光合作用和葉綠素熒光的影響 王利軍; 劉允芬; 劉琪璟; 黃衛東; 石玉林 江西科學 2003-09-30

69 植物對溫度逆境的交叉適應性及其機制研究進展 張俊環; 黃衛東 中國農學通報 2003-04-30

70 高溫干旱脅迫下水楊酸和鈣對柑橘光合作用和葉綠素熒光的影響 王利軍; 李家承; 劉允芬; 劉琪瑾; 黃衛東; 石玉林 中國農學通報 2003-12-30

71 植物弱光逆境生理研究綜述 戰吉宬; 黃衛東; 王利軍 植物學通報 2003-02-28

72 蘋果日燒病程中果皮抗氧化系統在細胞超微結構的變化 郝燕燕; 黃衛東 植物生理與分子生物學學報 2004-02-20

73 赤霉素處理影響草莓成花的解剖學研究 侯智霞; 黃衛東; 孔維府 中國農學通報 2004-06-30

74 水楊酸對弱光下“大久保”桃果實庫強的影響 王秀芹; 黃衛東; 戰吉成 中國農學通報 2004-06-30

75 蘋果果皮酚類物質對光強變化的適應性研究 郝燕燕; 黃衛東; 張文和 中國農業科學 2004-07-10

76 高溫脅迫下葡萄葉片蛋白激酶的誘導形成與活性變化 郁松林; 黃衛東 植物生理與分子生物學學報 2004-06-20

77 中國矮櫻桃葉片生長和光合作用對弱光環境的適應性調節 黃衛東; 吳蘭坤; 戰吉成 中國農業科學 2004-12-10

78 機械傷害和外源茉莉酸誘導豌豆幼苗H_2O_2系統性產生 劉艷; 黃衛東; 戰吉宬; 潘秋紅 中國科學C輯:生命科學 2004-12-20

79 果實對高溫逆境的響應及其信號轉導機理 劉洪濤; 黃衛東; 郝燕燕 中國食品學報 2004-05-15

80 葡萄酒行業競爭力如何提高 黃衛東 輕工標準與質量 2005-02-15

81 熱脅迫對葡萄葉片中蛋白激酶活性的影響 郁松林; 黃衛東 中國農業科學 2005-01-10

82 機械傷害和茉莉酸對豌豆幼苗膜脂過氧化的影響 劉艷; 郝燕燕; 劉艷艷; 黃衛東 中國農業科學 2005-02-10

83 提高釀酒葡萄糖份含量的分子生物學機制 王秀芹; 黃衛東; 戰吉成 中外葡萄與葡萄酒 2005-02-28

84 弱光下生長的葡萄葉片蒸騰速率和氣孔結構的變化 戰吉宬; 黃衛東; 王秀芹; 王利軍 植物生態學報 2005-01-20

85 Peroxidation of membrane lipid and Ca2+ homeostasis in grape mesophyll cells during the process of cross-adaptation to temperature stresses. 2004。 Plant Science，167：71~77

86 Immunohistochemical Localization of IAA in Developing Strawberry Fruit，J Hortic Sci Biot，2004， 79(5):693~698

87 Effect of Low Light on the Activity of sucrose synthase in leaves of Nectarine J Hortic Sci Biot. 2005，80（3）：358~362

88 Systemic induction of H2O2 in Pea seedlings pretreated by wounding and exogenous jasmonic acid. Science in China (Ser. C)，2005，48（3）：202~212

 

89 Effects of Temperature Acclimation Pretreatment on the Ultrastructure of Mesophyll Cells in Young Grape Plants (Vitis vinifera L. cv. Jingxiu) under Cross-Temperature Stresses. Journal of Integrative Plant Biology ，2005，47（8）：959~970

90 Improvement of chilling tolerance and accumulation of heat shock proteins ingrape fruit by heat acclimation. Postharvest Biology and Technology. 2005，38（1）：80~90

91 Salicylic acid induced the expression of phenylalanine ammonia-lyase gene in grape berry. Plant Science, 2005 169（5）：928~934

92 Immunohistochemical Localization of IAA and ABP1 in Strawberry Shoot Apexes during Floral Induction. Planta，2005，222（4）：678~687

93 Changes and subcellular localizations of enzymes involved in phenylpropanoid metabolism during grape berry development。 J. Plant Physiology，2006，163：115~127

94 Contributions of PIP2-specific phospholipase C and free salicylic acid to heat acclimation-induced thermotolerance in pea (Pisum sativum) leaves。 J. Plant Physiology，2006，163：405~416

95 Changes in Microsomal Membranes ATPase Localization, Activities and Amounts of Young Grape Plants (Vitis vinifera L.cv.Jingxiu) during the Cross Adaptation to Temperatural Stresses. Plant Sciences，2006，170（4）：768~777

96 Effect of salicylic acid on phenylpropanoids and phenylalanine ammonia-lyase in harvested grape berry. Postharvest Biology and Technology, 2006，40(1):64~72

97 Salicylic Acid Synthesized by Benzonic Acid 2-Hydroxylase Catalysis Was Involved in The Induction of Thermotolerance in Pea Plants. Plant Scienes, 2006，171:226-233

98 Novel interrelation between salicylic acid, abscisic acid, and PIP2-specific phospholipase C in heat acclimation-induced thermotolerance in pea leaves. Journal of experimental botany, 2006，57(12): 3337~3347

99 Expression, purification of chalcone synthase gene from grape and preparation of the anti-CHS antibody. Protein Expression and Purification, 2006，50：223-228

100 Determination of 10 Flavonols with Apigenin and Luteolin of Red Wines by High Performance Liquid Chromatography and the Changes of them during Wine Aging.Food Chemistry, 2007，101：428-433

101 Subcellular localization of and Assays for Glucose 6-phosphate Dehydrogenase in Peach Fruit. J. Plant Physiology，2007，164（7）：934～944

102 Cloning of Phospholipase D from Group Berry and its Expression under Heat Acclimation. Journal of Biochemistry and Molecular Biology, 2007，40（4）：595～603

103 Effects of grape variety, harvest date, fermentation vessel and wine ageing on flavonoid concentration in red wines. Food Research International, 2008，41：53～60

104 Salicylic acid activates phenylalanine ammonia-lyase in grape berry in response to high temperature stress. Plant Grouth Regulation, 2008， 55: 1-10

105 Poot-fed salicylic acid in grape involves the response caused by aboveground high temperature. J Integretive Plant Biology, 2008，50（6）： 761～767

106 A novel plastid localization of chalcone synthase in developing grape berry. Plant Science, 2008， 175（3）：431～436（SCI，1.795）

107 Molecular cloning of dihydroflavonol 4-reductase gene from grape berry and preparation of an anti-DFR polyclonal antibody. Vitis，2008，47（3）：141～145

108 Accumulation and subcellular localization of heat shock proteins in young grape leaves during cross-adaptation to temperature stresses. Scientia Horticulturae，2008，117（3）：231～240（SCI：0.694）

109 Salicylic Acid or Heat Acclimation Pre-treatment Enhances the Plasma Membrane-associated ATPase Activities in Young Grape Plants under Heat Shock. Scientia Horticulturae，2008，119（1）：21～27（SCI: 0.694）

110 Prokaryotic Expression, Polyclonal Antibody Preparation of the stilbene synthase gene from grape berry and Its different expression in fruit development and under Heat Acclimation. Plant Physiology and Biochemistry, 200846:1085～1092

 

榮譽獎勵：

 

1、1990年獲農業部全國農業科技成果推廣年活動先進個人。

2、1992年起獲國務院政府特殊津貼。

3、1995年獲農業部、中國農學會中國農業青年科技獎。

4、1997年入選人事部“百千萬人才工程”第一、二層次專家，農業部“神農計劃”專家。