專家信息：

李磊，男，漢族，1968年10月出生，河南夏邑人，中共黨員，博士。現任南京醫科大學公共衛生學院衛生檢驗系主任，教授、碩士研究生導師，營養與食品科學研究所副所長，預防醫學國家級實驗教學示范中心副主任，國家海洋局第一海洋研究所特聘研究員，江西省食品工業專家，廈門大學副教授。

教育及工作經歷：

2000年6月畢業于南昌大學生命科學與食品工程學院，獲工學博士學位。

2000年9月至2002年11月赴香港浸會大學進行環境和健康食品研究。

2001年至2003年在香港浸會大學和廈門大學進行化學和分析化學博士后研究。

2004年4月廈門大學化學學科分析化學博士后流動站出站。

社會任職：

1． 國家食品藥品監督管理局保健食品評審專家。

2． 中國毒理學會分析毒理及食品毒理專業委員會委員。

3． 全國衛生檢驗學會衛生化學教育學組委員。

4． 中國營養學會會員。

5． 江蘇省營養學會理事。

6． 中國畜產品加工研究會理事。

7． 中國人民解放軍海軍質量體系審核員。

教學情況：

主講課程：

本科生：“實驗室質量管理及控制”、“衛生微生物學”、“現代儀器分析”。

培養研究生情況：

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科學研究：

研究方向：

主要從事營養與食品安全、環境衛生與人類健康、衛生檢驗新方法新技術研究工作。

承擔科研項目情況：

主持國家自然科學基金、完成國家863計劃、科技部星火計劃專項、香港特別行政區創新科技署專項、江西省自然科學基金、福建省青年科技人才創新計劃等部省級以上項目13項，承擔國家自然科學基金面上項目、國家環保部公益專項等項目4項。

1． 福建省科技廳青年創新基金“降血糖植物生命元素的化學形態及指紋圖譜研究”，完成人。

2． 香港特別行政區創新科技署項目“丹參GAP生產與半成品的質量指標研發”，完成人。

3． 國家自然科學基金“蛋白質、纖維素對類可可脂巧克力抗霜化的機理研究”，完成人。

4． 教育部現代分析科學重點實驗室課題“中藥中微量元素分析方法建立和臨床研究”，完成人。

5． 863計劃“環境污染物被動示蹤監測技術”，主持。

6． 國家科技部星火計劃重點項目“中藥材GAP基地建設及深加工質控示范”，主持。

7． 國家自然科學基金重點項目“中藥藥效組分的指紋圖譜分析方法研究（與中南大學聯合）”，參與。

8． 南京醫科大學校基金“DME安全性及功能評價”，參與。

科研成果：

1． 國家自然科學基金重點項目“元素復雜形態分析聯用新技術和新方法的研究”被評為特優，獲福建省科技進步一等獎。

2． 江西省科技廳攻關項目“青錢柳系列保健產品的研制與開發”被評為國際領先。

3． 江西省科技廳攻關項目“全汁青梅酒生產工藝的研究”獲省農科教人員突出貢獻獎、贛州市科技進步三等獎。

論文專著：

在Analytical Sciences、高等學校化學學報、廈門大學學報、食品科學等重要學術期刊發表研究論文80多篇，副主編和作為編委參加編寫教材和論著9部。

出版專著：

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發表中文論文：

1 植物多酚抗氧化活性高通量標識和篩選技術研究 柳艷; 傅博強; 李磊; 戴金鳳; 趙鴻雁; 吳倩 南京醫科大學公共衛生學院; 廈門大學化學化工學院 【會議】第四屆第二次中國毒理學會食品毒理學專業委員會與營養食品所毒理室聯合召開學術會議論文集 2008-10-01

2 靜態頂空-氣相色譜質譜聯用法測定進出口油脂中的四種苯系物污染 乙小娟; 王玥; 張慧; 夏擁軍; 李磊; 趙鴻雁; 郭瑩瑩 張家港出入境檢驗檢疫局; 南京醫科大學公共衛生學院 【期刊】食品工業科技 2011-07-20 14:35

3 大豆異黃酮攝入量估算值與尿液測定值相關性分析 吳倩; 余靜; 金念祖; 李磊; 呂云慧; 康美云; 李秀婷; 劉微; 唐篩娣; 楊靜靜; 潘蕓; 張凱; 吳嘉云; 楊蘭; 趙晶晶; 邊晨 南京醫科大學公共衛生學院衛生檢驗系 【期刊】現代預防醫學 2011-01-25

4 食用油脂中揮發性鹵代烴的HS-SPME-GC聯用分析 趙鴻雁; 郭瑩瑩; 李磊; 乙小娟; 孫建剛; 陳君義 南京醫科大學公共衛生學院; 張家港出入境檢驗檢疫局 【期刊】食品科學 2011-03-25

5 食品包裝聚碳酸酯成型品雙酚A檢測及遷移特性研究 郭瑩瑩; 王麗; 趙珺; 李磊; 周靖平 南京醫科大學公共衛生學院 【期刊】食品工業科技 2011-03-01

6 衛生檢驗實驗教學“實驗室認可”思想的引入與實踐 趙鴻雁; 李磊; 高蓉; 余靜 南京醫科大學公共衛生學院 【期刊】中國衛生檢驗雜志 2011-04-10

7 芹菜素對自由基致DNA損傷的保護作用及機制 趙珺; 王麗; 李磊; 郭瑩瑩; 張敏; 周靖平 南京醫科大學公共衛生學院 【期刊】食品科學 2011-07-15

8 頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜法測定食用植物油中揮發性有機物 郭瑩瑩; 趙鴻雁; 乙小娟; 李磊; 王玥; 曹文忠 南京醫科大學公共衛生學院; 張家港出入境檢驗檢疫局 【期刊】理化檢驗(化學分冊) 2011-05-18

9 鎮江市醫院污水處理狀況分析 朱志勇; 李磊 南京醫科大學公共衛生學院; 鎮江市衛生監督所 【期刊】江蘇衛生保健 2011-07-15

10 淺析我國衛生微生物的發展趨勢及檢驗人才的培養 吳倩; 李磊; 王慧娟; 王克波; 敖淑清; 王心如 南京醫科大學公共衛生學院衛生檢驗系 【期刊】中國衛生檢驗雜志 2010-05-10

11 白酒和調香劑中4種人工合成甜味劑的UPLC-MS-MS測定 郭瑩瑩; 喬善磊; 李磊; 周靖平; 戴金鳳 南京醫科大學公共衛生學院 【期刊】食品科學 2010-07-15

12 植物多酚清除自由基活性高通量篩選技術研究 柳艷; 傅博強; 李磊; 戴金鳳; 趙鴻雁 南京醫科大學公共衛生學院; 廈門大學化學化工學院 【期刊】南京醫科大學學報(自然科學版) 2009-01-15

13 丹酚酸對四氯化碳致大鼠肝損傷保護作用 柳艷; 李磊; 戴金鳳; 趙鴻雁; 環飛 南京醫科大學公共衛生學院衛生檢驗學系; 江蘇省鎮江市疾病預防控制中心 【期刊】中國公共衛生 2009-03-15

14 鎮江市餐飲業衛生監督“五常法”管理效果評價 彭林玉; 李磊; 劉遠 南京醫科大學公共衛生學院; 鎮江市衛生監督所 【期刊】職業與健康 2009-04-01

15 復方玉泉丸保護DNA損傷有效部位研究 吳鳳琪; 陳茂勇; 李磊; 柳艷; 吳倩; 張良 國家海洋局第一海洋研究所; 南京醫科大學公共衛生學院 【期刊】時珍國醫國藥 2009-08-20

16 高等醫學院校食品化學教學改革設想 李磊 南京醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生系 【期刊】中華醫學教育雜志 2006-02-01

17 丹酚酸B清除DPPH有機自由基活性及影響因素研究 柳艷; 李磊; 趙鴻雁 南京醫科大學公共衛生學院; 南京醫科大學公共衛生學院; 南京醫科大學公共衛生學院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】時珍國醫國藥 2006-12-20

18 鎮江市少年青春前期缺鐵性貧血現狀分析 何廣立; 張經建; 蔣兆鋒; 韋鎮萍; 楊慶松; 仲志鴻; 李磊 鎮江市疾病預防控制中心; 南京醫科大學公共衛生學院 江蘇南京; 南京醫科大學公共衛生學院; 江蘇鎮江; 江蘇南京 【期刊】疾病控制雜志 2007-02-10

19 丹酚酸抗氧化活性及其對DNA損傷保護作用 柳艷; 李磊; 劉王瑩; 陳茂勇; 吳倩 南京醫科大學公共衛生學院衛生檢驗學系; 南京醫科大學公共衛生學院衛生檢驗學系; 南京醫科大學公共衛生學院衛生檢驗學系 南京 【期刊】中國公共衛生 2007-04-30

20 貝類污染副溶血性弧菌與海水水質相關性研究 江海洋; 李磊; 莫寶慶; 陳麗; 趙春陽; 謝小華 南京醫科大學公共衛生學院衛生檢驗學系; 江蘇省連云港市衛生監督所; 淮海工學院; 江蘇省連云港市海洋環境監測中心 【期刊】中國衛生檢驗雜志 2008-12-10

21 城市社區衛生服務供方存在的問題與對策 徐路斌; 李磊 南京醫科大學公共衛生學院; 南京市玄武湖社區衛生服務中心 【期刊】中外醫療 2008-12-01

22 南京市社區衛生服務中心生存現狀與發展對策 徐路斌; 李磊 南京醫科大學公共衛生學院 【期刊】醫學理論與實踐 2008-08-18

23 連云港市食用貝類副溶血性弧菌污染狀況調查 江海洋; 李磊; 莫寶慶; 陳麗; 趙春陽 南京醫科大學公共衛生學院; 淮海工學院; 云港市衛生監督所 【期刊】職業與健康 2008-10-15

24 復方玉泉丸降血糖相關性元素分布特征研究 吳鳳琪; 李磊; 郭瑩瑩; 柳艷; 張良 國家海洋局第一海洋研究所現代分析室; 南京醫科大學公共衛生學院衛生檢驗系 【期刊】微量元素與健康研究 2008-11-30

25 新時期食品安全與衛生教育的社會性思考 李磊 南京醫科大學公共衛生學院 江蘇南京 【期刊】南京醫科大學學報(社會科學版) 2005-12-30

26 丹參提取物耐缺氧功能及營養化學研究 李磊; 戴金鳳; 王小如; 黎先春 南京醫科大學公共衛生學院營養與食品科學系; 南京醫科大學公共衛生學院營養與食品科學系; 國家海洋局第一海洋研究所; 國家海洋局第一海洋研究所 江蘇南京; 江蘇南京; 山東青島 【期刊】食品科學 2005-04-15

榮譽獎勵：

1． 2001年至2003年度獲江西省高等學校跨世紀中青年學科帶頭人榮譽稱號。

2． 獲福建省科技進步一等獎。

3． 獲贛州市科技進步三等獎。

4． 獲南京醫科大學“三育人”先進個人榮譽稱號。

5． 獲南京醫科大學優秀共產黨員榮譽稱號。

6． 獲省農科教人員突出貢獻獎。

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