我國是杏起源中心，有三千多年的栽培歷史，品種繁多。杏在古代與桃、李、栗、棗共稱五果，營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素B17、β胡蘿卜素和苦杏仁苷等，是防癌抗癌的水果佳品，世界公認十大健康水果排行榜第二位。世界人均占有杏0.5kg左右，我國人均占有量低于世界平均水平，再加上食品、飲品、醫(yī)藥等行業(yè)對杏深加工利用的要求，目前我國鮮杏產(chǎn)量遠遠滿足不了鮮食及加工的需求。
針對我國杏良種缺乏、花期晚霜危害嚴(yán)重、成熟期集中、設(shè)施栽培技術(shù)落后、加工滯后等突出問題，泰安市泰山林業(yè)科學(xué)研究院研究團隊在
一、主要研究內(nèi)容
1．針對杏易遭受晚霜危害（杏凍花）的現(xiàn)實，利用基因工程技術(shù)培育抗寒新種質(zhì)，先克隆出木本抗寒基因，利用花粉管和基因槍法導(dǎo)入抗寒基因，然后進行PCR及抗性的生理檢測。
2．杏設(shè)施栽培技術(shù)研究。通過需冷量測定，確定適宜扣棚時間；根據(jù)光合性能等確定補光等提高果實品質(zhì)技術(shù)；研究樹體控制與幼樹促花技術(shù)，制定出設(shè)施環(huán)境調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)和調(diào)控技術(shù)等。
3．針對良種缺乏的現(xiàn)狀，通過地方良種選育、國內(nèi)外引種等途徑培育新品種。從全國各地引進優(yōu)良品種建立種質(zhì)資源圃，同時建立多區(qū)域的品種試驗園，經(jīng)十年以上的適應(yīng)性評價和產(chǎn)量、果實等性狀調(diào)查，選出良種。
4．對影響杏坐果的主要因素雌蕊敗育、授粉特性進行系統(tǒng)研究，探討降低雌蕊敗育的技術(shù)措施。研究雌蕊敗育與礦質(zhì)元素、溫度、降水的關(guān)系，研究雌蕊敗育對生理的影響，研究花粉的生物學(xué)特性和不同品種的授粉親和性。
5．針對杏不耐貯運特點，開展以杏酒加工為主的系列產(chǎn)品開發(fā)，進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。
二、創(chuàng)新點
1．最早（1994年）利用10年生的國內(nèi)杏品種進行大棚栽培獲得成功，1999年開創(chuàng)了凱特杏當(dāng)年植苗、當(dāng)年扣棚、翌年畝產(chǎn)達
2．創(chuàng)建了大棚杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)。測算出12個品種的需冷量，探討了杏樹破眠技術(shù)，為準(zhǔn)確掌握扣棚時間提供了科學(xué)依據(jù)；系統(tǒng)研究了多主栽品種保護地條件下光合特性，找出了影響光合作用的主導(dǎo)因子，為大棚杏樹科學(xué)補光、CO2施肥提供了依據(jù)；開展了授粉特性研究；研制出具有語音提示功能的環(huán)境監(jiān)測儀；制定出杏樹保護地豐產(chǎn)栽培技術(shù)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為杏大棚的規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培奠定了基礎(chǔ)。
3．良種選育。選出凱特杏、岱玉杏和美特杏等良種7個；采用分子克隆法（cDNA-AFLP 和RACE）從沙冬青中克隆出國內(nèi)外首個木本植物抗寒基因AmEBP1，并轉(zhuǎn)化到岱玉杏中，獲得轉(zhuǎn)基因株系。
4．揭示了雌蕊敗育機理。研究雌蕊敗育與礦質(zhì)元素含量、1～3月溫度、1～3月降水量關(guān)系，并研究了降低雌蕊敗育率的措施；系統(tǒng)研究了杏花粉生物學(xué)特性。
5．與山東泰歐酒業(yè)有限公司合作開發(fā)出芭林喀系列杏酒，自主研制出一種苦杏酒，提出了加工工藝，促進了杏產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。
三、應(yīng)用推廣及效益情況
項目組把選出的良種以及發(fā)明的杏樹塑料大棚栽培技術(shù)等應(yīng)用于生產(chǎn)，先后在山東、新疆、山西夏縣、浙江麗水等地舉辦培訓(xùn)班30期，培訓(xùn)人員1萬余人次，發(fā)放技術(shù)規(guī)程8000余份。該成果被中央電視一、七臺，齊魯電視臺等多家新聞媒體報道，有效推動了杏產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。已推廣應(yīng)用面積達50萬余畝，累計增加產(chǎn)值100億元以上。
