昆明冠生園食品有限公司

昆明冠生園食品有限公司是中國民族工業的名牌老字號企業，冠生園品牌創建于1915年，至今已有近100年的歷史。昆明冠生園“梅花牌”商標是國家商務部2006年首批認定的“中華老字號”企業。近百年來，昆明冠生園始終將“誠信”作為企業立身之本和興業之道，視產品質量為企業的生命線，從而促進了企業不斷地向前發展。作為國家商務部首批認定的“中華老字號”企業，昆明冠生園食品公司將繼續不斷地推陳出新，將傳統工藝與現代生產技術相結合，以高質量的產品，優質的服務來回報社會。

昆明冠生園食品有限公司現位于昆明市滇池路47-49號，占地面積16畝，生產車間12000平方米，擁有全省較為先進的現代化食品生產設備和高素質的員工隊伍。昆明冠生園是“云腿月餅”地方標準主要起草單位，是云南省唯一獲得云南出入境檢驗檢疫局核發的“云腿月餅”出口食品衛生注冊證單位，也是云南省首批獲得“全國工業生產許可證”的企業。目前，昆明冠生園已分別獲得餅干類全國工業產品生產許可證（QS5301 0801 1417）和糕點（五大類）全國工業產品生產許可證（QS5301 2401 0004）。昆明冠生園主要生產各式“梅花牌”中西式糕點、中秋月餅、奶油曲奇餅干、廣味粽子、廣味叉燒包、面點等200多個品種，產品銷售到全國各地及港、澳地區，深受廣大顧客的歡迎。

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到國家經濟發展和社會的穩定。當前，在食品生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。昆明冠生園食品公司在各級級質監部門的指導幫助下，切實承擔起食品安全主體責任。依法履行食品安全責任，嚴格執行查證驗貨、購銷臺賬、過程控制、產品召回等各項質量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規范使用食品添加劑，及時排查、整改食品安全隱患。建立食品安全控制關鍵崗位責任制，明確企業主要負責人是防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人，負責原料采購和生產配料的人員為直接責任人。

昆明冠生園食品公司通過嚴把原料進廠關，嚴格對原輔料進行檢驗驗收，杜絕不合格的原輔料、非食品原料進入生產環節。嚴把生產關，按照國家標準和相關要求組織生產，保證工藝流程科學合理，生產過程及關鍵控制點管理規范。嚴把出廠關，強化檢驗制度。確實按規定做到產品出廠檢驗項目批批檢驗，確保不符合食品安全衛生標準的產品不出廠。確保質量追溯，建立健全索證索票和添加劑備案制度以及原輔材料驗證、過程控制、出廠檢驗及產品銷售等全過程記錄。嚴格履行產品質量責任，自覺接受各級質監部門和市場的監督。

昆明冠生園生產的“梅花牌云腿月餅”，從1982年至今已連續29年出口港澳地區，產品深受海內外人士的好評。昆明冠生園公司作為“滇式月餅”的代表性企業，所生產的“云腿月餅”被中國食品工業協會授予：“國餅十佳”稱號，這是滇式月餅第一次獲此殊榮。其生產的“綠豆糕”被中國食品工業協會專家組評定為“中華國餅”稱號，“云腿酥”、“云腿鮮花酥”榮獲“金牌糕點”稱號。昆明冠生園為滇式月餅、滇式糕點的繼承與發展做出了自己的不懈努力。

昆明冠生園生產的各式糕點、月餅、粽子先后多次榮獲“中國馳名品牌”、“中國著名品牌”、“中國名餅”、“優質月餅”、“優質粽子、知名粽子”等稱號，“云腿月餅”從2003年至2010年連續榮獲中國食品工業協會“中國名餅”稱號。“粽子”產品在第二屆至第七屆中國“粽子文化節”全國評比中均榮獲優質獎。2009年昆明冠生園被中國食品工業協會授予“中國著名月餅品牌企業”，所生產的產品被中國質量檢驗協會評為“連續十年質量檢驗穩定合格產品”。昆明冠生園被云南省和昆明市兩級工商行政管理局授予連續十年“重信用、守合同”先進企業。2007年至今，昆明冠生園的“梅花牌”商標，被云南省工商行政管理局認定為云南省“著名商標”。

昆明冠生園已不僅僅是生產糕點、月餅的代名詞，她是一種中國傳統文化精神的傳承，是一種親情和情感的表達。昆明冠生園將以深厚的品牌價值和優良的市場運作為基礎，讓昆明冠生園這一金字招牌光芒四射，將為和諧社會地發展做出更多的貢獻。

主要產品：梅花牌糕點、月餅、餅干、面點