有機肥這個行業標準有問題

有機肥料 NY/T525-2021 標準頒布后，我大吃一驚。該標準本是為替代NY525-2012 而制訂的，但 NY525-2012 的缺陷它是糾正了，卻生出了兩個更大的缺陷。真可謂進一步退兩步！

NY525-2012 沒能把未經充分發酵腐熟的劣質有機肥鑒別出來，而這個標準做到了。就是通過種子發芽指數 GI 值判定，GI<70%就是不合格。該標準規定做種子發芽試驗的水液是肥料干樣品 10 倍水的浸出液。

這個規定卻保護了煤粉假冒的有機肥，因為這種產品 10 倍水的浸出液幾乎測不出水溶性碳，也即幾乎沒有有機肥效，它對種子頭幾天的發芽生根不具備抑制作用，GI 值就接近清水（100%），這個標準讓假冒有機肥當了“優等生”。這個規定，還把 AOC 含量高的優質有機肥判成不合格品，因為浸出液中碳濃度高，即肥效高，對種子發芽初期是有抑制的，也即 GI 值小于 70%，這就使優質有機肥成了冤死鬼。

許多農業人還不清楚種子發芽指數的規則。種子發芽頭幾天，只要有水，其子葉就會提供充足的“母乳”，所以它在清水環境發芽生根狀態最好，（GI 值 =100%）。如果這階段浸出液中有較濃的肥料養分，包括有機養分、無機養分，發芽生根就受到抑制，GI 值就低。

標準制定者為什么會犯這種低級錯誤呢？緣于他們沒有考慮兩個問題：

（1）市場上用煤粉冒充的有機肥，它的浸出液是沒有養分的，因而它的 GI值是最接近清水的。

（2）有機肥的浸出液分兩種，一種水溶性碳是大分子 DOC，是有害的；另一種水溶性碳是小分子 AOC，是生物有效碳，但濃度太高也會抑制發芽。

怎樣做到一個標準既能卡掉假冒和劣質有機肥，又能保護優質有機肥呢？我們制訂了“Q/ZALH-016”企業標準。與 NY/T525-2021 比較，增加了一個指標：樣品（干基）水溶有機碳小于 0.1%為不合格。這就卡掉了假冒有機肥；再把浸出液碳濃度統一調到 0.04%，在這種濃度下，GI<70%就是 DOC，這是劣質有機肥，GI>70%就是 AOC，這是合格有機肥。實測如下表：