山東省泰安市農業科學研究院小麥研究所是我院優勢專業之一，1958年成立泰安市農科所以來即開始設立小麥研究專業，主要從事小麥遺傳育種、栽培生理研究和科研成果的應用開發。
       1971年山東省農科院作物所下放到泰安市，與原泰安市農科所合并成立泰安市農科所，原山東省政協主席陸懋曾當時任農科所所長并主持小麥科研工作。７０年代初期育成大面積推廣的品種有泰山１號、泰山4號，其中泰山1號累計推廣面積１億多畝，獲得"泰山壓頂"美譽。1974年山東省農科院作物所撤回濟南，泰安市農科所恢復原狀，繼續從事小麥科研。80年代育成了泰山10號，在魯南、蘇北大面積推廣，９０年代育成的魯麥１８號，不僅在山東省有較大推廣面積，而且發展到蘇、皖、豫、冀、贛等省份，累計推廣5000萬畝。
       2000年以來，先后育成高產、優質小麥新品種 5 個，其中泰山21號、泰山22號通過國家審定，泰山23號、泰山24號、泰山9818通過了山東省審定，上述審定品種均申請了植物新品種權保護。2005年6月14日，泰山23號在兗州市小孟鎮王海村，經山東省科技廳、農業廳主持實打驗收1.81畝，畝產735.66公斤，創之前黃淮冬麥區已審定品種單產最高紀錄。有3個審定品種列入山東省良種直補品種，全省累計推廣面積達1600余萬畝。多年來，泰山號系列小麥品種在黃淮麥區得到大面積推廣，累計推廣6300萬畝以上，增產小麥15.75億公斤，產生社會經濟效益23.63億元。
      小麥研究團隊，為泰安市優秀科技創新團隊，現有研究人員9人（博士２人，碩士4人），其中研究員１人，高級農藝師2人，農藝師 4人。
      依托泰安市小麥工程技術研究中心，形成了獨具特色的小麥超高產育種、栽培、示范與推廣相結合的研究體系。擁有儀器設備完備，運轉良好的分子遺傳育種實驗室、小麥品質分析實驗室、小麥栽培生理實驗室，小麥育種實驗室，各類儀器設備50余件（套），總價值300余萬元。試驗田120多畝，地力水平高，灌溉條件好。同時建有多處高產示范基地。配備了進口和國產各類播種、收獲、脫粒、種子精選、加工、分裝等機械20余套，曬場3000多平方米，種子庫1500平方米。
       "十五"以來，先后承擔了國家科技支撐計劃、農業部農業結構調整重大技術研究專項、山東省良種產業化、國家小麥產業技術體系泰安綜合試驗站、國家農業科技成果轉化、山東省農業科技成果轉化、泰安市良種產業化等項目。獲得山東省科技進步叁等獎二項，泰安市科技進步壹等獎三項，泰安市科技進步貳等獎三項，泰安市科技進步叁等獎二項，發表學術論文30多篇，其中SCI論文3篇，影響因子6.853。由于貢獻突出，小麥研究所被山東省總工會授予山東省富民興魯先進集體稱號。
       學科帶頭人：
       吳科，黨委副書記、副院長，研究員。山東省政協委員，山東省小麥專家指導組成員，山東省品種審定委員會小麥專業組成員，泰安市專業技術拔尖人才。一直致力于小麥育種研究，主持育成國審小麥2個，省審小麥4個，獲山東省科技進步獎三等獎兩項，泰安市科技進步一等獎三項，二等獎三項，三等獎二項。
       錢兆國，小麥研究所所長，高級農藝師。一直致力于小麥育種研究，育成國審小麥品種2個，省審小麥品種4個，獲山東省科技進步獎三等獎兩項，泰安市科技進步一等獎三項等，二等獎三項，三等獎二項。
       王瑞霞，小麥研究所副所長，博士。自工作以來，主持國家農業部課題1項；參與山東省科技廳項目1項，泰安市科技局項目4項，國家小麥產業技術體系項目1項；獲得泰安市科技進步一等獎和山東省科技進步三等獎各1項。在Theor Appl Genet、作物學報、中國農業科學等國際、國內核心學術刊物上發表文章多篇。
       孫憲印，高級農藝師，博士。參與選育國審、省審泰山21、泰山22、泰山23等新品種5個；參與山東省科技廳項目1項，泰安市科技局項目4項；在職攻讀博士學位期間，參與國家自然科學基金1項、國家農業結構調整項目1項、完成不同環境下小麥籽粒形態及其微營養物質含量的QTL的研究，在Euphytica育種雜志發表SCI論文1篇。