平菇是城鄉廣大消費者十分喜愛的的綠色環保型的食品，搞好平菇生產，也是城郊農民除耕種大田作物之外，開辟增產增收的有效途徑之一。一般農戶種茹收入3000～5000元，種植較多的農戶效益達2萬元以上。從筆者在農村調查的情況來看，多數有經驗的農戶生產的平茹長勢茁壯、肥嫩，生物轉換率高。但也有不少農戶沒有很好地預防病害或者是忽視管理，菇床或菇袋上發生病害，造成一定的損失。其中，尤以綠色木霉為害損失最大。培養料被污染后，菌落初期為白色棉絮狀，無固定形狀，然后從菌落中心到邊緣逐漸變成淺綠色，菌落累積沉淀后轉為深綠色，向外逐漸變淺，邊緣呈白色，并出現粉狀物。木霉菌絲接觸寄主菌絲后，能把寄主的菌絲纏繞，切斷，還與平菇爭奪基質養分，在高溫高濕環境下，料面上形成大片綠色霉層，分泌的毒素能抑制平菇菌絲生長。子實體受到侵染后，先在菌柄一側出現微褐色水漬狀病斑，然后擴展到菌蓋上，出現小褐斑，病斑擴大出現霉層，平菇菌絲無法逾越，進而使培養基變質，發軟發臭，嚴重時整個子實體腐爛導致整床腐爛，大幅減產。
為了減少雜菌對平菇侵染的損失，在對應措施上，要抓好以預防為主的綜合防治。
在預防病菌入侵上，一是要選用抗病平菇菌種，特別是抗綠色木霉的品種；二要凈化菇房環境，使菇房保持低溫、低濕、低二氧化碳，讓空氣流通、保鮮；三要盡可能創造20℃～25℃、濕度為60%的生存空間；四要搞好菇房消毒，可用10公斤清水，加15克來蘇爾或甲醛溶液噴霧，熏蒸一天菇房。
在生料的處理上，一可用500公斤生料，配250毫升惠滿豐或莊福星活性液肥，兌清水拌和，拌和后的生料，一是未發現生料感病，二是菌絲生長快，鋪得厚，色澤白，三是袋料出菇后，子實體飽滿，含水量高，不易被風吹干，四是出菇時平菇個體堅韌，不易破碎，商品率高。二可用100公斤生料，加克霉靈80克拌和，或用50%多菌靈或甲基托布津兌水拌和。
對已感病的病灶噴藥滅菌，一可用5%石炭酸液或75%百菌清可濕性粉劑1000～1500倍液噴施，二可用50克克霉靈溶液，加水10公斤噴施，三可用生石灰90克，多菌靈10克，兌水3～4公斤，灌刷被感病的病部。 高級農藝師 余宏章