技術簡介：從籽粒內源激素水平及其平衡、淀粉合成關鍵酶活性的變化揭示了稻米品質形成的生理生化機制；胚乳細胞的發育、淀粉體的形成與排列方式及密度變化等方面闡明了稻米品質形成的形態變化規律；明確了穗上不同枝梗和不同籽位間籽粒米質的差異、分布特點及其影響因素；揭示了水稻結實期根系化學訊號（內源激素、有機酸、多胺等）與稻米品質形成的生理關系；闡明了重金屬（鎘和鉛）及有機污染物（1，2，4，-三氯苯和萘）對稻米品質形成的影響及其機理；明確了結實期溫、光、水、肥以及種植方式對稻米品質形成的影響及其原理。圍繞調控根系化學訊號調節籽粒生理活性（激素含量及其平衡和酶活性等）、調節籽粒生理活性促進優質米形成、優質高產高效協調發展的目標，建立了以“稀播控水旱育壯秧與寬行栽插技術、實時實地精確施肥技術、精確定量節水灌溉技術”等為關鍵技術的水稻優質高產高效的栽培技術體系。在全國各稻區均可推廣，應用前景廣闊。

技術來源：國家科技計劃、省部科技計劃

單位名稱：揚州大學，江蘇省作物栽培技術指導站等

地 址：揚州市大學南路88號 郵編：225009

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